Prosta sałatka do zabrania np do pracy, lub jako przekąska w domu. Dodatek ananasa i rodzynek daje lekko słodkawy posmak, co ja akurat lubię.
- wędzony kurczak
- ananas z puszki lub świeży
- rodzynki
- kukurydza z puszki
- majonez
- ryż ugotowany na sypko
Kurczaka dzielimy na kawałki i rozdrabniamy, wrzucamy do miski. Do tego dodajemy pokrojonego drobno ananasa, ja kupuję ananasy w plastrach i sama kroję na drobne kawałki lub świeżego, jest jeszcze leszy. Rodzynki chwilę moczymy w zagotowanej gorącej wodzie, odlewamy z wody i wrzucamy do pozostałych składników. Jeżeli ktoś lubi można dodać kukurydzę z puszki. Całość mieszamy i dodajemy majonez.
Ryż wchłonie ten majonez dlatego sałatka jest najlepsza na świeżo. Dla rozluźnienia dodaję również trochę soku ananasowego. Już nie przyprawiam, bo wędzony kurczak jest już dosyć aromatyczny.