Przepisy z kategorii Przepisy kuchni japonskiej

Sekretem dobrej tempury jest nabranie małej ilości ciasta na smażony element i krótkie trzymanie w gorącym oleju!Sekretem tempury jest ciasto. Woda musi być gazowana (może być nawet piwo) i zimna prawie jak lód. Tak przyrządzone krewetki z jarmużem zac...

Wakame to glony z gatunku brunatnic, w Japonii używane równie powszechnie jak nori. Japońskie warzywo :-) U nas są dostępne w postaci suszu, który po zalaniu wodą rozwija się w piękne glony. Trzeba tylko uważać, bo objętość takie glony wakame potrafią ...

Sałatka z rzepy i marchewki jest chrupiąca i orzeźwiającaSkładnikiA.- 1 rzepa, może być duża- 1 średnia marchewkaB. japoński winegret- 2 małe ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę- 2 łyżeczki miodu- 1 łyżka octu ryżowego- 2 łyżeczki sosu...

Sałatka z dyni Hokkaido całkiem nieźle pasuje do ostrego mięsa :-)Składnikipół dyni hokkaido (taka mała, wielkości piłki do siatkówki, pełno jej w sklepach jesienią)dwie garści rodzynek1 duży świeży ogórek, średnio grube plastry2 łyżki majonezuDy...