USZKA Z MASĄ PIERNIKOWĄ

USZKA Z MASĄ PIERNIKOWĄ:
Składniki na ciasto:

• 2 szklanki mąki
• 4-5 łyżek suchego maku
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 kostki masła lub margaryny
• 1,5 szklanki ciepłej wody

Masa piernikowa:

• 250 g piernika (u mnie pierniki z tego przepisu: http://przepisyjoli.com/2014/07/pierniczki-od-razu-miekkie/ ,ale mogą być inne)
• 3/4 szklanki mleka
• 1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej (drobno pokrojonej)
• 1 łyżka prawdziwego miodu
• 1/4 łyżeczki cynamonu

Dodatkowo:

• 3 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
• 3 łyżki roztopionego masła

Wykonanie:
Mąkę przesiałam, dodałam mak, sól, masło, wlałam ciepłą wodę i zagniotłam elastyczne ciasto pierogowe z makiem.

Wykonanie masy piernikowej:
Pierniczki pokruszyłam do miski i zalałam przegotowanym mlekiem. Odstawiłam żeby rozmiękły.
Następnie rozdrobniłam na jednolitą masę, dodałam cynamon, miód i skórkę pomarańczową. Wszystko dokładnie wyrobiłam. Masa powinna być gęsta.
Na stolnicy rozwałkowałam ciasto, wykrawałam krążki szklanką,lepiłam jak uszka.

W garnku zagotowałam wodę, lekko posoliłam. Gdy woda się gotowała wrzucałam partiami moje piernikowe uszka, gotowałam około 1 minuty od momentu wypłynięcia na wierzch.
Po wyciągnięciu z wody polałam roztopionym masłem i posypałam kandyzowaną skórką pomarańczową.