SERNIK GOTOWANY Z JABŁKAMI BEZ PIECZENIA – pyszny sernik do którego przygotowania nie musicie mieć piekarnika 
Idealnie połączony smak sera i jabłek.
SERNIK GOTOWANY Z JABŁKAMI BEZ PIECZENIA
SERNIK: BEZ PIECZENIA, PIECZONY, KRÓLEWSKI I TAKI, KTÓRY NIE OPADA – uwielbiam serniki. Piekę tradycyjne serniki od lat i przygotowuję serniki na zimno. Postarałam się zebrać razem w jednym miejscu najlepsze przepisy na serniki.
Składnik główny:
- Herbatniki pełnoziarniste (ok. 250 g)
Składniki na masę serową:
- 0,5 kg sera (zmielonego 3-krotnie lub z wiaderka; nie wodnistego)
- 3,5 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 75 g masła
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 jajka
Składniki na masę z jabłkami:
- 1 kisiel cytrynowy (z cukrem)
- 0,5 kg jabłek
- 1,5 łyżki cukru
- Sok z połowy cytryny
Dodatkowo:
- Folia aluminiowa
- Forma o wymiarach 18 x 26 cm
Wykonanie:
Wszystkie składniki były w temp. pokojowej. Formę wyścieliłam folią aluminiową. Wyłożyłam herbatniki na spód. Zaczęłam od masy serowej. W rondelku rozpuściłam masło. Dodałam do niego ser, cukry i gotowałam na małym ogniu cały czas mieszając. Jajka wbiłam do miseczki, roztrzepałam i wymieszałam dokładnie z mąką ziemniaczaną. Gdy ser był już jednolitą masą wlałam roztrzepane jajka i energicznie mieszałam (mieszamy energicznie, aby nie pojawiły się grudki; jeżeli już jednak się pojawią można po prostu zblendować. Masa nadal nadaje się do użycia ). Gdy ser już zgęstniał, odstawiłam z ognia. Tak przygotowaną masę wyłożyłam na herbatniki, przykryłam drugą warstwą ciastek i wstawiłam na chwilę do lodówki.
W tym czasie przygotowałam drugą warstwę: jabłka umyłam, obrałam, pokroiłam na kawałki i dałam do rondelka. Jabłka podlałam ok. pół szklanki wody, dodałam cukier, sok z cytryny i poddusiłam. Gdy jabłka zmiękły, odlałam wodę z jabłek do miseczki, wyspałam do niej kisiel i zblendowałam, aby dobrze się wymieszał. Następnie dodałam do jabłek i dokładnie wymieszałam. Tak przygotowaną masę wyłożyłam jako drugą i przykryłam herbatnikami. Wstawiłam do lodówki.
Na koniec posypałam cukrem pudrem.
Artykuł SERNIK GOTOWANY Z JABŁKAMI BEZ PIECZENIA pochodzi z serwisu Przepisy Joli.