FILETY RYBNE Z ANANASEM

FILETY RYBNE Z ANANASEM
Składniki:

• 1 kg ryby (u mnie filet z mintaja)
• 4 cebule
• 1 duża papryka czerwona lub 2 małe
• Puszka ananasów
• Ketchup pikantny
• Sól
• Pieprz
• Mielona papryka słodka
• Bazylia
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• Olej rzepakowy  RAPSO (więcej informacji znajdziecie na:  http://www.facebook.com/SwiadomeOdzywianie i http://www.vog.pl/rapso-prawdziwy-olej-poznasz-po-tym-jak-powstaje/ )

Wykonanie:
Filety opłukałam, pokroiłam na mniejsze części, posypałam bazylią i lekko posoliłam.

Tak przygotowaną rybę usmażyłam na oleju RAPSO. Olej RAPSO jest idealny do smażenia, dzięki dobrej jakości oleju filety będą miały cudowny smak i zapach.

4 cebule obrałam i pokroiłam w ósemki.

Paprykę umyłam, wykroiłam gniazda nasienne i pokroiłam w paseczki. Na patelnię wlałam olej RAPSO, dodałam pokrojoną cebulę i paprykę. Smażyłam do miękkości.

Ananasy pokroiłam na małe części i dodałam do podsmażonej cebuli z papryką. Podlałam 4 łyżkami soku z ananasa i dodałam 4 łyżki pikantnego ketchupu. Resztę soku, który został z ananasów rozprowadziłam w 2-óch łyżkach mąki ziemniaczanej. Wlałam do podsmażonej papryki z cebulą i anasem. Całość dusiłam jeszcze ok 5 min. Cały czas mieszając (lubi się przepalać). W naczyniu ułożyłam warstwę cebuli z papryką i ananasem, na to ułożyłam usmażoną rybę i przełożyłam jeszcze raz tą samą warstwą z warzyw i ananasa. Najlepiej smakuje na drugi dzień.