CIASTO Z BUDYNIEM I BRZOSKWINIAMI – to ciasto jest wilgotne i bardzo smaczne.
Składniki:
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1,5 szklanki mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 budynie śmietankowe lub waniliowe
- 2 łyżki cukru
- 1 l mleka
- 6 świeżych brzoskwiń
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka gorącej wody
- Tortownica o średnicy 28 cm
- Tłuszcz do wysmarowania tortownicy
- Bułka tarta do wysypania tortownicy
Ciasto polecam podać, ze specjalnie przeze mnie wyselekcjonowaną i przygotowaną herbatą, w tym wypadku będzie to CZARNA POMARAŃCZOWA HERBATA. Tutaj możecie ją zamówić: Kuchnia Joli CZARNA POMARAŃCZOWA HERBATA
Jeżeli chcemy podawać ciasto wraz z herbatą dzieciom proponuję wybrać specjalnie wyselekcjonowaną przeze mnie mieszankę DELIKATNA HERBATA POZIOMKOWO-WANILIOWA . Tutaj możecie ją zamówić: Kuchnia Joli DELIKATNA HERBATA POZIOMKOWO-WANILIOWA
Wykonanie:
Do miski wbiłam jajka, wsypałam cukier i ubiłam robotem na „kogel-mogel”.
Następnie wsypałam przesianą mąkę z proszkiem i wymieszałam szpatułką.
Dno tortownicy wysmarowałam tłuszczem i wysypałam tartą bułką.
Do tortownicy wylałam połowę ciasta i wstawiłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 10 minut.
W międzyczasie ugotowałam budyń według przepisu, tylko dodałam 2 łyżki cukru.
Gdy ciasto się podpiekło, wyjęłam i wyłożyłam ugotowany budyń (gorący), a na budyniu ułożyłam przepołowione i wypestkowane brzoskwinie.
Na brzoskwinie wylałam drugą połowę ciasta i wstawiłam ponownie do pieczenia na około 25-30 minut ( czas pieczenia jest uzależniony od piekarnika).
Gdy ciasto się upiekło, zrobiłam lukier.
Do miseczki wsypałam 1/2 szklanki cukru pudru i łyżkę gorącej wody (dokładnie utarłam) i polukrowałam śladowo ciasto.
Ciasto odłożyłam w chłodne miejsce, do całkowitego wystygnięcia.
