CIASTO DROŻDŻOWE Z TRUSKAWKAMI I KAJMAKIEM – tę drożdżówkę robiłam pierwszy raz, bo to mój nowy pomysł na ciasto. Polecam,jest bardzo smaczna.
Ciasto polecam podać, ze specjalnie przeze mnie wyselekcjonowaną i przygotowaną herbatą, w tym wypadku będzie to CZARNA POMARAŃCZOWA HERBATA. Tutaj możecie ją zamówić: Kuchnia Joli CZARNA POMARAŃCZOWA HERBATA
Jeżeli chcemy podawać ciasto z herbatą dzieciom proponuję wybrać specjalnie wyselekcjonowaną przeze mnie mieszankę DELIKATNA HERBATA POZIOMKOWO-WANILIOWA . Tutaj możecie ją zamówić: Kuchnia Joli DELIKATNA HERBATA POZIOMKOWO-WANILIOWA
Składniki:
- 500 g mąki
- 50 g drożdży
- 2 jajka
- 150 g masła (roztopionego)
- 3/4 szklanki mleka (ciepłego)
- 5 łyżek cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 500 g truskawek
- 1/2 puszki kajmaku
- 50 g wiórek kokosowych
Składniki na kruszonkę:
- 100 g mąki
- 100 g masła
- 50 g cukru pudru
Dodatkowo:
- Blacha o wymiarach 22/32 cm
- Papier do pieczenia (do wyłożenia blachy)
Wykonanie:
Ciasto drożdżowe zaczynam robić od rozczynu. Do miseczki daję pokruszone drożdże, łyżkę cukru, dwie łyżki mąki, 3 łyżki ciepłego mleka, mieszam i odstawiam w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Do większej miski wsypałam mąkę, cukier, sól, wlałam wyrośnięty rozczyn, ciepłe mleko, wbiłam jajka, roztopione masło (wystudzone)
i zagniotłam ciasto. Ciasto drożdżowe zawsze wyrabiam tak długo, aż jest „lśniące”. Ciasto przykryłam ściereczką i odstawiłam w cieple miejsce do wyrośnięcia.
Gdy ciasto podwoiło swoją objętość wyłożyłam na blachę. Wierzch ciasta wysmarowałam masą kajmakową, na kajmak wysypałam wiórki kokosowe.
Z truskawek poodrywałam szypułki, opłukałam, osuszyłam ręcznikiem papierowym i wyłożyłam na ciasto.
Z mąki, cukru pudru i masła zagniotłam kruszonkę. Następnie wysypałam na wierzch ciasta. Tak przygotowane ciasto odstawiłam jeszcze na około 15-20 minut do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzałam do temperatury 180 stopni i piekłam około 40-50 minut.
