Przepis na Zdrowe menu

Ostatnio parę popularnych telewizyjnych programów (m.in kulinarnych) karmiło nas wiedzą o żywieniu psów resztkami ze stołu. Kwestie typu "jak nie zjemy to psiak zje, żeby się nie zmarnowało. Też mu się coś należy" niestety nie zostały skomentowane w pr...

24 listopada razem ze znajomy blogerami spotkaliśmy się w restauracji hotelu Hilton Garden Inn Kraków Airport na kolacji degustacyjnej. Na samo wspomnienie potraw, które wtedy jedliśmy, moje ślinianki zaczynają intensywniej pracować... Wszystkie potraw...

Ostatnio pisałam, że czas nadrobić blogowe zaległości, więc dzisiaj kolejny taki wpis. W tym przypadku zaległości są tak wielkie, że aż wstyd się przyznać! Ale jak to mówią: lepiej późno niż wcale. Na początku grudnia - czyli ponad 1,5 miesiąca temu - ...

Zapraszamy na inspirujący przepis na gnocchi dyniowe w aromatycznym sosie z tuńczykiem. Przepis jest niezwykły, składają się na niego domowe gnocchi wykonane z ziemniaków i puree z dyni, z domieszką gałki muszkatołowej i szczypty cynamonu oraz sos o d...

O tym czym jest gościnność, kto jest najważniejszy w restauracji i jak kulturalnie mówić o swoich potrzebach rozmawiamy z Patrycją Siwiec i Adamem Pawłowskim autorami książki Gościnność. Sztuka dobrej obsługi w gastronomii.foto: Ignacy Matuszewsk...

WTF? Co to jest ten gluten? To mieszanina białek roślinnych, gluteniny i gliadyny, występująca w ziarnach niektórych zbóż takich jak: pszenica, żyto, jęczmień, a także owies, który – choć z natury rzeczy jest bezglutenowy – z uwagi na współczesne proce...

Acquacotta, czyli ugotowana woda :)Toskańska zupa z bardzo długą historią i występująca w bardzo wielu wersjach. Nam smakuje najbardziej w takiej jak podaję poniżej.To warzywna zupa, do której wbija się jajko i podaje się ją z podpieczonym chle...

Wstajemy na śniadanie na 9-tą. W zasadzie musimy zjeść i się zebrać, choć wiemy, że nie będzie to bardzo proste. Śniadanie wygląda świetnie - warzywa, jajka sadzone, ser, konfitury oraz ruloniki z ciasta (coś jakby filo?) nadziewane delikatniejszym ser...

"Judaizm jest czymś, co się je. Albo tym, czego się nie je" - tymi słowy Sandra Di Segni zaczyna swą książkę o żydowskich tradycjach i zbawnych rodzinnych sytuacjach z kulinariami w tle. Warto o tym rozmawiać (sic!) w czas taki jak dziś, bowiem 14 wrze...

Nigdy nie ukrywałam swojej niechęci do gotowych mieszanek przyprawowych wzbogacanych polepszaczami smaku, wegiet i maggików wszelkiej maści. Nie to, żebym była ortodoksyjną działaczką na rzecz naturalności, tudzież ukrytą sabotażystką wielkich k...

Chciałabym wam dzisiaj opowiedzieć o zdrowo spędzonym czasie w pewnym miejscu. Dlaczego zdrowo spędzonym? Powierzchnia tego placu ma 3000 m2. Liczy sobie kilka sal na przyjęcia rodzinne, co najmniej trzy sektory zabaw dla dzieci najmłodszych, inne sale...

Ostatnio udało mi się nawiązać kolejną fajną współpracę. Firma Polsoja - jako pierwsza w Polsce - rozpoczęła produkcję tofu, ale od tego czasu wzbogaciła swoją ofertę do ponad 20 produktów, m.in.. parówek i kiełbasek sojowych, wędlin sojowych, pa...

Włochy są przepyszne.Nie wiem jak Wam, ale mi kojarzą się przede wszystkim z pizzą.Planując tegoroczne wakacje, niejednokrotnie rozmyślałam o tym, że nareszcie uda mi się zjeść prawdziwą, włoską pizzę.Jednak nasze pierwsze podejście do tej potrawy w sł...

Przygotowania do ślubu idą pełną parą.Dzisiaj przygotowałam dla Was wpis dotyczący zaproszeń ślubnych i pudełek na ciasta dla gości o które zadbała dla nas firma Amelia Wedding.Temat zaproszeń na ślub był dla mnie zawsze trudny. Zaproszenia, któr...

To będzie bardzo osobista recenzja. Osobista, bo z tym Szefem Kuchni przeszliśmy przez dole i niedole serwisu cateringowego. To on wyniósł na wyżyny oferty dla klientów, w których przestały królować „filety z kurczaka z suszonymi pomidorami w śmietanie...

Są takie hotele, w których człowiek ma ochotę zamknąć się w czterech ścianach bo łóżko wzywa i spokój sączący się z każdego kąta tuli do snu. Są też takie jak Hotel Masuria, gdzie budząc się rano miałam ochotę krzyknąć "Ahoj Kapitanie!" i stawić się na...