Przepis na wędlina z łopatki

Akcja nr 5 (25lipca - 25 sierpnia 2015) "Danie pachnące ziołami - lato 2015"Serdecznie zapraszam do udziału w kolejnej organizowanej przeze mnie akcji kulinarnejLato to doskonały czas na pozyskiwanie ziół dziko rosnących, jak również z upraw doniczkowy...

Costantino, Sycylia porządnie i niedrogo Obraz Sycylii jako terra della mafia utrwalony w świadomości społecznej przez liczne produkcje literackie i kinowe wydaje się być dzisiaj romanty...

Kolejną nową książką, która uzupełnia moją kolekcję kulinarną to książka "Dania i potrawy z ziemniaków Siostry Marii" wydawnictwa Martel.Ziemniaki, kartofle, pyry- to inny region to inna nazwa, ale smak przecież jest ten sam. Choć to zwykłe ziemniaki t...

Na świecie jest wiele niesprawiedliwości. Społecznej, dziejowej, związanej z prawem karnym, finansami czy brakiem lub nadmiarem urody etc. Nie wiem, pod którą niesprawiedliwość podciągnąć fakt wracania matki karmiącej do pracy. Fakt jednak taki z...

Jest impreza, muszą być chrupki ! Ale nie musi być banalnie i z chipsami ze sklepu. Może tym prazem przygotujecie zdrowszą, domową wersję, a raczej zamiennik niezdrowych, tłustych i nafaszerowanych chemią chrupek ?Ciecierzyca, produkt o ws...

Fot. EwaBałam się tego dania. Ocet nie najlepiej mi się kojarzy - z ostrym smakiem i odurzającym zapachem. Ale sos, który powstał po wymieszaniu wszystkich składników, był po prostu genialny. To już kolejny (po cieście quatre-quarts) przepis z książki ...

Popularne cynamonowe zrolowane bułeczki drożdżowe z kuchni amerykańskiej w wydaniu jesiennym, wzbogacone nadzieniem z marchewki. Idealny przepis, dla wszystkich którzy nie lubią nudy w kuchni i poszukiwaczy nowych smaków.Wielbiciele drożdżówek będą uko...

Czerwona kapusta to doskonały dodatek do drobiu i dziczyzny, dlatego jesienią i zimą to jej najlepszy czas.Jest bogatsza w wartości odżywcze od białej krewniaczki,Obecne w czerwonej kapuście antocyjany oprócz właściwości antynowotworowych wykazuj...

Czosnek niedźwiedzi nie tylko zabarwi spätzle na cudy wiosenny, zielony kolor, doda też delikatnego pikantnego posmaku. Świetnie się sprawdzi jako dodatek do mięsnych dań z sosami, ale solo z przysmażoną cebulką z patelni i serem zadowoli podniebienie ...

Curry - pyszny, zimowy misz-masz z batatem, dynią i ananasem w roli głównej. Curry z języka tamilskiego - kari - oznacza po prostu sos. Curry - popularna potrawa Azji południowo-wschodniej to warzywa, ryby, mięso lub inne główne składniki podane w sosi...

Olej z czosnkiem niedźwiedzim to idealna propozycja dla tych, którzy uwielbiają tworzyć ulubione kompozycje smakowe. Tłuszcz łatwo wchłania smak i aromat przypraw i zół.Tak przygotowany olej nie tylko wzbogaci smakiem przygotowywane potrawy i sałatki. ...

Knedle to pyszny obiad na letnie dni, jednocześnie dobry sposób na wykorzystanie sezonowych owoców. Najpopularniejsze są knedle na bazie ciasta z gotowanych ziemniaków. Trochę jednak z nimi zachodu i pewnie częściej gościły by na naszych letnich ...

Niedawno przygotowałam przepysznąsałatkę z jarmużu z przepisu Michaela Solomonova. Rezultat był tak udany, że zdecydowałam się na przetestowanie kolejnego przepisu "nowego Ottolenghhiego". I tym razem efekt był więcej niż zadowalający - gor...

Lubię falafele, ale przygotowanie ich w domu jest na tyle czasochłonne, że rzadko je sama robię. Zamiast tego przygotowuję kotleciki z gotowanej ciecierzycy, do których dodaję przyprawy tradycyjnie dodawane do falafeli. Kiedyś zamiast ziemniaka, który ...

Pieczenie pierników i pierniczków czas zacząć. Mój dzisiejszy piernik jest mocno czekoladowy, do masy dodajemy tabliczkę gorzkiej czekolady. Piernik przypomina ciasto brownie i jest bardzo smaczny. Wierzch dodatkowo oblewamy polewą czekoladową, zamiast...

Dzisiaj polecam szybkie i proste danie czyli filety z kurczaka nadziewane mozzarellą, pomidorami i ziołami. Filety po ugotowaniu kroimy na połówki, dzięki temu powstają nam ciekawe łódeczki. Dzięki gotowaniu na parze mięso jest soczyste i delikatne. U ...