Przepis na udziec z wolnowaru

Sezon na młode warzywa, okoliczne bazarki oferują piękne i smakowite okazy. Zapraszam dzisiaj na lekką zupę Botwinkę, aromatyczne młode liście i korzeń buraka ćwikłowego, z dużą ilością kopru i śmietany. Dobrym dodatkiem są młode malutkie ziemniaczki, ...

Pszenno ryżowe racuchy z jabłkiem, lżejsza wersja drożdżowych placuszków. Idealne na szybki obiad, czy przekąskę.  Składniki: mąka pszenna 300 g mąka ryżowa 250 g mleko ciepłe 300 ml cukier 120 g cukier waniliowy 16 g drożdże instant 7 g jajka 2 jabłka...

Ostatnio moje ulubione ciasto mocno czekoladowe, tym razem klasyczna wersja. Jest to ciasto typowe dla amerykańskiej kuchni, często z dodatkiem orzechów. Składniki na formę 25 x 35 cm: czekolada gorzka 200 g, mleczna 100 g masło 80 g jajk...

Tort na bazie bitej śmietany z dużą dawką kokosu i ananasa z dodatkami, przełamany czekoladą. Bardzo delikatny, mało słodki a biszkoptu nie trzeba nasączać ponczem. Biszkopt jasny tortownica 24 cm jajka 7 rozm. L mąka pszenna 7 łyżek (115 g) mąk...

Często mamy problem jak wykorzystać pozostałe białka z jaj, po cieście kruchym czy deserze tiramisu. Zawsze robiłam bezy, ale to już chyba się wszystkim przejadło. Postanowiłam zrobić ciasto orzechowe, efekt możecie ocenić sami. Składniki białka z 6-7 ...

Kolejny z wielu, przepis z rodzinnego spisu mojej mamy. Babka piaskowa, często gościła u nas w domu. Zapach w kuchni, pamiętam do dzisiaj. margaryna lub masło 250 g w temperaturze pokojowej  cukier 3/4 szklanki mąka pszenna 1 i 1/2 szklanki mąka ziemni...

Domowa pizza na grubym cieście, z ulubionymi dodatkami, podwójnym serem. Uwielbiamy ją wszyscy, nawet nasz dwuletni junior zajada się z apetytem. Za każdym razem pięknie wyrasta, ciasto jest pulchne i delikatne.  Ciasto na pizzę Mąka pszenna 500 g ciep...

Za oknem mroźno,  dni coraz zimniejsze. Na rozgrzanie najszybsza zupa krem z dyni. Składniki: dynia ok. 2 kg marchew duża 1-2 czosnek 3 ząbki papryka czerwona duża 1 pestki dyni śmietana gęsta 1 łyżka bulion 2 litry przyprawy sól, pieprz....

Pierniczki na choinkę, i nie tylko. Zachęcam do wspólnie spędzonego czasu, w gronie rodzinnym dekorując pierniczki, zabawa z małymi dziećmi gwarantowana.  Choinki piernikowe i paczuszki z piernikami były tegorocznymi prezentami dla moich najbliższych, ...

Francuskie roladki Fajne połączenie ulubionych dodatków, z ciastem francuskim, przekąska na ciepło i zimno. Bardzo szybka w wykonaniu przekąska na codzień dla rodziny jak i przystawka dla gości na niezapowiedziane wizyty. Smaczne na zimno i prosto z pi...

Witam przy weekendzie …. Sernik i kawa to obowiązkowy zestaw na wolny dzień. Chciałabym Cię dzisiaj zaprosić i zachęcić do spróbowania tego przepisu, szybki i smaczny sernik z brzoskwinią. Składniki na ciasto  mąka 3 szklanki  masło zimne 250 g  żółtka...

Drożdżowe bułeczki odrywane z ulubionym nadzieniem z dodatkiem kruszonki. Bardzo delikatne wręcz rozpływające się w ustach, znikają w mig. Ciasta drożdżowe uwielbiam za błyskawiczne i tanie przygotowanie. Idealne są na weekendowe śniadania lub popołudn...

Kokosanki na białkach to najprostsze i najszybsze w przygotowaniu kokosanki kiedy na szybko chce się coś dobrego. Bazą na kokosanki jest masa bezowa, kokosanki po upieczenie troszkę twardnieją najlepsze są następnego dnia. Często po wypiekach pozostają...

Bezy albo się kocha albo się ich nienawidzi  zaczytane gdzieś coś kiedyś na początku mojej przygody z bezami. Pozornie łatwy deser może przysporzyć wielu kłopotów w trakcie przygotowania i zrazić na lata. Zachęcam do podejmowania prób i ...

Zacina mi się klawiatura. Powinnam oddać laptopa do serwisu, ale jakoś nie mogę się z nim rozstać. Zdjęcia, książki, zapisane savey z gier. Nie wspominając o milionach zakładek w przeglądarkach. I jak ja niby mam to wszystko oddać obcym ludziom?...

Piszę ten post zwinięta w fotelu, pod kocem, z klawiaturą na kolanach, z kotem polującym leniwie na kabelek. Balansuję kubkiem pełnym kawy. I w nagłym przebłysku zrozumienia dociera do mnie, że tak właśnie objawia mi się zima. Koc, kot, kubek, fotel. P...