Przepis na Top ten 2015

Ćwierć wieku temu, gdy wychowywałam się na wsi leżącej przy granicy z Czechami, samolot widziałam od święta. Oczywiście nie pasażerski, tylko taki, z którego zrzucano lisom szczepionki przeciw wściekliźnie. Czasem mogłam też obejrzeć maleńkie punkciki,...

Nalewka z malin to według mnie jedna z najsmaczniejszych polskich nalewek. Maliny oddają do alkoholu cały swój aromat i kolor, dzięki czemu malinówka nie tylko pięknie wygląda, ale też wspaniale pachnie oraz smakuje. Jej wykonanie wymaga nieco cierpliw...

Lubicie łososia? Ja bardzo. Tym razem przygotowałam go wraz ze zdrowymi frytkami z batatów. Chilli dodane zarówno do ryby jak i frytek, nadało wyrazistości i świetnie rozgrzewało. Danie było delikatnie ostre w sam raz. Można pominąć dodatek chi...

Gdy robi się chłodniej, uwielbiam ciepłe, rozgrzewające dania. Proste, warzywne curry z mnóstwem warzyw nie tylko wspaniale rozgrzewa nas od środka, ale też pozytywnie nastraja kolorami. Tym razem postawiłam na jesienne kolory i warzywa łatwo dostępne ...

Język angielski w tym przypadku jest murem nie do sforsowania – nigdy nie dowiem się, kim jest Eily – to on czy ona? A może to nazwa restauracji czy azjatyckiego baru? Jedno jest pewne, przepis pochodzi z książki „Please don’t feed the bears!” (s. 53) ...

Czechy gulaszami stoją. Dobra wołowina, śmietana, zazwyczaj alkohol i mamy np. gulasz karlowarski. Dziś propozycja z morawskiego regionu winiarskiego - gulasz na białym winie. Na szczęście cały alkohol wyparowuje w czasie duszenia.Hovězí guláš s bílým ...

Staten Island Ferry to koktajl składający się z równych części Malibu i soku ananasowego serwowany na lodzie. W smaku przypomina Pina Coladę, ale nie wymaga mleczka kokosowego, więc jest o wiele łatwiejsze w przygotowaniu. Nazwa jest nawiązaniem ...

Dziś moja ukochana węgierska zupa, halászlé. Pierwszy raz jadłam ją w Egerze. Nie było w niej pomidorów i ziemniaków, a papryka nie była przetarta. Zupa z poniższego przepisu ma najbliższy oryginałowi smak. Oczywiście można dodać pomidory i ziemniaki i...

Pad Thai w dosłownym tłumaczeniu znaczy smażyć po tajsku. Jedna z najpopularniejszych ulicznych potraw w Tajlandii. Pad Thai musi być trochę słodki, kwaśny i słony. Niby proste, ale jednak dobrze jest dodać do potrawy ćwiartkę limonki lub płatki chi...

Wszelkie bulwy mają zapewnione miejsce w kuchni krajów skandynawskich. Nie dziwi więc, że pokochano tam i topinambur, w Polsce, a szczególnie na Śląsku dawniej swojsko nazywany bulwami. Bulwy topinamburu spożywane były przez Indian północnoamerykański...

W związku z tym, że dyni na ogródku przybywa w dość szybkim tempie, staram się przygotowywać z niej jak najwięcej różnych potraw. Były już placki, ciastka, tosty i naleśniki. Teraz nadeszła pora na dania wytrawne. Na pierwszy ogień poszły gnocchi- włos...

Sałatka warzywna z kalafiorem to propozycja dla osób, które lubią pyszne mieszanki warzywnych smaków z dodatkiem różnorakich sosów, i które nie boją się kalorii. Moja sałatka to nieco zmodyfikowana jarzynowa. Smaczku dodaje jej surowy kalafior, pełny c...

Wyobraźmy sobie nagły nalot niespodziewanych gości w jesienne sobotnie popołudnie. Biegniemy do kuchni przyrządzić kawę. Wyciągamy z czeluści kuchennych szafek puszkę dyniowego puree, cukier, mąkę olej i jajka, a z lodówki mascarpone (ostatecznie bita ...

Marchewka i bataty to jedne z moich ulubionych warzyw. Są pomarańczowe, bardzo smaczne, pożywne i wielozadaniowe. Znikają z mojej spiżarni jak świeże bułeczki a raczej marchewki. Tym razem padło na marchewkę. Krem z marchwi gotowany na mleku kokosowym ...

Hummus, czyli pasta z ciecierzycy to chyba najzdrowsza pasta kanapkowa ever ;) Podstawowe składniki hummusa to oczywiście ciecierzyca, ale również tahini (pasta sezamowa), czosnek, oliwa z oliwek, sok z cytryny i przyprawy (przede wszystkim kmin rzymsk...

Zupa ogórkowa to tradycyjna polska potrawa, która często gości na naszych stołach. Nasza zupa ogórkowa z batatami nie zawiera ziemniaków. Bataty są słodkie, więc nie dodaliśmy też marchwi, żeby nie przesadzić ze słodkością. Zupa ta najlepiej smakuje j...