Przepis na śledzie na czerwonej kapuście

Cytrynowa wariacja na temat mojego ulubionego ciasta z dodatkiem kremówki. Z lekkim cytrynowym aromatem i posmakiem, za sprawą startej skórki z cytryny i wyciśniętego soku. Ciasto polałam lukrem cytrynowym, ale można posypać tylko cukrem pudrem. Proste...

Śliwki nie tylko pasują do deserów i ciast ale również do mięsa i warzyw. Fantastycznie skomponowały się w tych szaszłykach z resztą składników, nadając zwykłej, pospolitej kiełbasie grillowej nowego wymiaru. Glazura z powidłami dopełniła tylko smaku. ...

Drożdżowy makowiec to jeden z kilku wypieków bez którego nie wyobrażam sobie świąt. Tym razem mam dla Was prostą do wykonania struclę makową. A jeśli wolicie bardziej wyszukane kształty zapraszam do starszego wpisu nagwiazdę drożdżową...

Pierogi mają wiele odmian. Z grubsza można je podzielić na wersję słoną i słodką. Te pierwsze można zjeść od razu po ugotowaniu. Wtedy są miękkie, ale też szybko się sklejają. Alternatywą jest ich podsmażenie na patelni z odrobiną oleju lub smalcu. Wte...

Smażony łosoś to pozycja, która pojawia się w menu wielu restauracji w Europie. Łosoś jest dużą, smaczną i łatwą w obróbce rybą. Ale nie to jest przyczyną jego popularności tylko nietypowy kolor mięsa. Co prawda nie do końca jest on naturalny. Łososie ...

Surf and turf to popularne danie kuchni amerykańskiej, kanadyjskiej i australijskiej. Obowiązkowe są dwa składniki: czerwone mięso i skorupiaki. Cała reszta zależy od fantazji szefa kuchni. Także kombinacji jest wiele. Mięso zwykle jest podane w postac...

Składniki (ok. 30 ciasteczek): 1 szklanka mąki pszennej ½ łyżeczki sody oczyszczonej ½ łyżeczki cynamonu szczypta soli ½ szklanki białego cukru ¼ szklanki brązowego cukru 115g masła 1 jajko ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii 1 i ½ szklanki płatków owsianyc...

Rurki z kremem budyniowym Rurki około 40 sztuk na formie 9-10 cm mąka pszenna 400 g plus do podsypywania śmietana 210 g   12-18 % masło 83 % tł.  210 g szczypta soli cukier 4 łyżki + cukier wanilinowy 10 g Przygotowanie Mąkę mieszamy z solą, przesiewam...

Ponoć perfekcja nie istnieje, ale ten kto zawędrował kiedyś w weekendowy poranek do kuchni w piżamie i ciepłych skarpetach i skoro świt zabrał się za smażenie lekkich ja piórko naleśników na pewno wie, że o ideał można się otrzeć. Póki nie zaczęłam pro...

Na początek obiecuję, że to ostatni czekoladowy przepis. Przynajmniej jakiś czas. Każdy wielbiciel czekolady na pewno zna brownie ciężkie, sycące, pyszne i mocno czekoladowe ciasto. Tutaj to już chyba jego czwarta wersja. Ale w połączeniu z sos...

Niedawno wróciłam z wakacji w tropikach, a tu zewsząd jestem "atakowana" kulinarnymi recepturami na Boże Narodzenie. Postanowiłam więc też coś stworzyć zgodnie z obowiązującym nurtem bieżącego miesiąca (szczególnie, że dziś Mikołajki). Miało być słodk...

Ostatnio wpadło mi w ręce to zdjęcie i moje piekielne notatki. Gdy tylko je zobaczyłam, zachwyciłam się wspomnieniem cudownego aromatu pieczonych warzyw, zapachem rozmarynu, kaparów i smażonego mięsa w przyprawach. Piekielnie dobre danie. Co więcej mam...

Kolejny tort w stylu angielskim ale tym razem w charakterze trwających mistrzostw. Na torcie nie mogło zabraknąć zdjęcia ulubionego zawodnika!!? Tort został wykonany na urodziny wielkiego fana piłki nożnej! Tort z jasnego biszkoptu przełożony masą z se...

Przymroziło. W ostatniej chwili ogarnęłam ogród, doniczki zadołowane, borówki obsypane korą. Jarmuż zostawiam. Wytrzyma mrozy, a do tego ładnie w nim wygląda odwiedzający nas ostatnio bażant. Tak, przymroziło. Dlatego ulubiona sałatka to na o...

Miękkie i puszyste, o intensywnym czekoladowym smaku. Udekorowane lekkim kremem z masła orzechowego. Czegóż chcieć więcej? Podane składniki wystarczą na zrobienie ok. 18 dużych babeczek. Jeśli macie standardowe papilotki, to babeczek wyjdzie więcej i t...

W kwietniu zaraz po świętach Wielkanocnych przypadł mi w udziale niezwykły zaszczyt. Zostałem zaproszony na organizowaną przez Think Tank sesję wyjazdową na temat przyszłości świata. Mieliśmy zastanawiać się o tym jak świat będzie wyglądał za 100 lat. ...