Przepis na śledzie na czerwonej kapuście

150 g zakwasu żytniego, dokarmionego 24 i 12 godzin wcześniej300 g wody, temp 22 stopni C1 łyżeczka suchych drożdży500 g mąki pszennej, chlebowej, najlepiej wysokoglutenowej100 g białej mąki żytniej, chlebowej1 I 1/2 łyżeczki soliW misce wy...

zaczyn:180 g mąki pszennej, chlebowej10 g mąki żytniej, razowej1 łyżeczka suchych drożdży200 g letniej wodyW niewielkiej misce wszystkie składniki dokładnie wymieszać, szczelnie przykryć i odstawić na godzinę.ciasto:360 g mąki pszennej, chlebowej10 g s...

Poznajcie moich nowych porannych przyjaciół. Nazywają się ISO 800 i lampka z Ikei kupiona sto lat temu, a mimo tego jeszcze nigdy nie wymienialiśmy w niej żarówki, chociaż może powinniśmy bo kolor światła jest okropny. Mam wrażenie że zagoś...

Tak ostatnio mnie naszło, po tym jak zostało mi mięso po robieniu chinkali, że można by walnąć hamburgera. I tak zrobiłem. Wyszedł smaczny, aczkolwiek strasznie chamski (taki tłusty i w ogóle). Ale raz na jakiś czas można! Składniki: mięso mielone (na...

Sakiewki z ciasta francuskiego, z mieszanką serów i z suszonym pomidorem - bardzo fajny pomysł na przystawkę, podany z sosem miętowym, który łamie mdły smak serów.Niestety nie mam finalnego zdjęcia na talerzu, jednak wstępne przygotowania z...

Składniki:4 duże cukinie4 ząbki czosnkuok. 250 g świeżego szpinaku3 łyżki olejuok. 100 g dyni2 łyżki cukruser tarty grana padano3 łyżki ziaren słonecznikaŁyżeczka soliszczypta pieprzuJak przygotować :Na rozgrzany olej wrzucamy 2 ząbki...

Na jesienną pogodę ... aromatyczne serniczkipodawane na ciepło :) Składniki:Ciasto:- 250 g mąki- 0,5 szklanki cukru pudru- 1 jajko- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia- 125 g masła (więk...

Składniki na 2 bochenki :225 g zakwasu żytniego450 g letniej wody lub mleka600 g mąki pszennej chlebowej150 g mąki żytniej jasnej2 łyżeczki soli himalajskiej1.5 łyżeczki ( 6 g) drożdży suchychOpcjonalnie : błonnik , chia seeds lub inn...

Za oknem od niebieskich dachów odbija się ostre słońce otulone zimnym szalem wirującego wiatru. Jak zwykle nieco skwaszeni paryżanie przebiegają przez czerwone światło na pasach. Wszyscy gdzieś sie spieszą, tam na dole, ale kilka pięter wyżej, pośród t...

Sezonu zaprawowego ciąg dalszy.Pomysł na kiszone pomidory wywodzi się ponoć z tradycji kuchni ukraińskiej. Kiszenie jest jedną z popularniejszych form konserwowania żywności na terenie Europy środkowo-wschodniej.Spotkałam sie również z kiszonymi jabłka...

Gdybym miała jeść do końca życia jedną rzecz - wybrałabym makaron. Kształty i rodzaje nie grają roli, makaron jest przepyszny sam w sobie. Świetne jest też w nim to, że stanowi prosta i szybką podstawę do całej masy pysznych rzeczy. Wystarczy pomyśleć ...

LISTA ZAKUPÓW na 2 porcje:-2 jajka ekologiczne "zerówki"-1 żółta papryka-kilka plasterków sera camembert-szczypiorek-rozmaryn (świeży lub suszony)-masłoPiekarnik nagrzewamy do 200 stopni, paprykę kroimy na pól, usuwamy gniazdo nasienne i układamy na bl...

Pojawiły się jakiś czas temu na fb i wzbudziły duże zainteresowanie. No i w końcu są!Pancakes mogłabym jeść kilogramami, a te w wersji bezglutenowej chociaż nie smakują dokładnie jak te na białej mące, są równie pyszne jak te na białej mące. Sami się p...

Podczas pobytu na wsi u rodziny mojego chłopaka dostałam piękną pomarańczową dynię, więc od razu padło na zupę. Upiekłam ją w piecyku razem z pomidorami, cebulą i czosnkiem, wszystko zmiksowałam, przyprawiłam i zagotowałam. Ma oryginalny aromat pieczon...

Niezawodne i ponadczasowe. Można je upiec z różnymi owocami. U mnie najczęściej z jabłkami i malinami. Na podstawie: TEGO PRZEPISU.4 jajka1 szklanka cukru (u mnie pół na pół biały cukier z cukrem daktylowym)1,5 szklanki mąki1,5 łyżeczki proszku do piec...

Już od lat za mną chodzą parowane pyzy drożdżowe. Ostatni raz je jadłam jak miałam z 9 lat. U mnie w domu nikt ich nie robi, a nawet nie bardzo wiedzą co to jest ani jak się ta potrawa nazywa. W tamtym okresie mieszkałam przez jakiś czas w Poznaniu i n...