Przepis na łatwy sos

Na dzisiaj przygotowałam goloneczki z indyka. Pycha. Wyglądają prawie jak typowe goloneczki a są nieporównywalnie mniej kaloryczne. Dodatek sosu nadaje im ostrości (jak w typowej golonce). Koniecznie wypróbujcie.Składniki:2 goloneczki z indyka2 marchew...

Od pewnego czasu w Polsce można kupić długo dojrzewającą wołowinę. To rewelacja. Steki są przepyszne, kruche, rewelacyjne. Może przez lata w tym był problem, ż wołowina nie dojrzewała, nie wiem, ale teraz można kupić idealne mięso na steki. Ostatnio ku...

W miarę możliwości staram się wykorzystywać sezonowe owoce a w szczególnie gdy rosną w moim ogrodzie. W tym roku staram też zdążyć przed szpakami, a jest ich sporo. Zjadły już czereśnie, ledwie zaczerwienione wiśnie i zabierają się za porzeczki. I tak ...

Mimo, że policzki są w śmietankowym sosie nie ma w nich ani grama śmietany. Ostatnio jeżeli potrzebuję do dania śmietany, zastępuję ją serkiem typu almette. Idealnie się do tego nadaje. Lekko zagęszcza sos oraz nadaje mu delikatnego smaku. Początkowo c...

Kolejne pulpety w moim wykonaniu, dzisiaj jednak trochę inaczej a z dodatkiem warzyw. Ja wykorzystałam marchewkę i cukinię. Warzywa nadają pulpetom lekkości. Do tego śmietankowy sos i dania gotowe. Polecam.Składniki:500 g mięsa mielonego z indyka1 marc...

Jeszcze do niedawna nawet nie wiedziałam, że istnieje coś takiego jak burak naciowy. Natknęłam się przypadkiem na nasiona tego warzywa. Posiałam z ciekawości co z tego wyrośnie. I to był strzał w dziesiątkę. Super warzywo. Można liście traktować jak sz...

Kiedy młoda kapusta przechodzi stadium dorastania, zamienia się w warzywo idealne do faszerowania. Liście stają się mięsiste, lekko zielone i o wyraźnym smaku.Metod otrzymania idealnych liści jest sporo. Ja najczęściej stosuje: wycięcie głąba (idealny ...

Od kilku lat toczy się wojna między zwolennikami pasternaku a pietruszki :)Każdy wytacza działa dotyczące smaku tych warzyw. Ja staję po środku. Uwielbiam pietruszkę w zupach, pasztetach czy deserach. Pasternak pasuje do wielu dań, ale pieczony to mój ...

Kiedy robiłem pasztet z pieczonego kalafiora i brokułów, stwierdziłem że pieczone kalafiory mają wyjątkowy smak. Nabiera charakteru. Staje się słodszy, wyrazisty. Pieczenie powoduje, że zostaje odparowany nadmiar wody. Nie należy się przerażać lekkim p...

Wielkie makaronowe muszle (u mnie Lumaconi) stanowią idealne naczynie do wszelkich farszy. Można stosować na zimno i na ciepło.Muszle najczęściej kojarzą się z farszem serowym lub mięsnym. U mnie tego oczywiście nie nie ujrzycie :-)Makaron jest nadzian...

27.03.2015 Magda Kremowe środek, chrupiący wierzch i intensywnie serowy, pikantny smak Cheddara to w skrócie opis tego dania. Można jeszcze dodać, że jest pyszne, łatwe do przygotowania i praktyczne gdy chcemy nakarmić dużą ilość lud...

17.03.2015 Magda Makaron z pesto z dyni to pomysł na zaskakujący obiad w kilka minut, pod warunkiem, że wcześniej przygotowało się spory zapas purée dyniowego. U mnie tak właśnie było, mam kilka pojemniczków zamrożonego purée, która c...

30.12.2014 Magda Dzisiejszy wpis jest inspirowany przepisem jednej z bogiń kulinarnych, namiętnie przeze mnie oglądaną w telewizji. Ina Gartner, prowadząca program Bosonoga Contessa, jest autorką tego przepisu. Dzielę się nim z Wami, bo moż...

20.12.2014 Magda Świąteczne przejedzenie co roku daje mi się we znaki, ale jak tu odmówić takim pysznością stojącym na stole. Ciężko...W tym roku przemycam na stój coś lżejszego, bez utraty wspaniałego smaku i świątecznejtradycj...

05.07.2015 Magda Makaron z pieczarkami, kurczakiem w pysznie kremowym sosie serowym to świetny pomysł na pyszny, szybki i sycący obiad. Jest to też dobra propozycja na kolacje ze znajomymi - na wielu gościach sama przetestowałam.&nbs...

20.07.2016 Magda Tortellini z bobem i confitem z pomidorków to bardzo wykwintne danie, ale do stworzenia z łatwo dostępnych składników. Przygotowanie tego dania też nie sprawi wiele trudności, a na pewno usatysfakcjonuje smakowo. Najwi...