Przepis na ciasto 10 minut

W styczniu Piekarnia Amber zaproponowała do wypieku Ciabattę z orzechami włoskimi i rodzynkami wg Hamelmana, którą testowałem w ubiegłym tygodniu.Tym razem dokonałem małych zmian:- większa hydracja czyli więcej wody - większe dziurki ale trudniejszy w ...

Dziś dzielę się z Wami rodzinnym przepisem. Przepisem na kokosankę Babci Stasi. Jak już wspominałam wiele razy, moja babcia wybitną kucharką nie była i nie jest. W zasadzie ciężko się temu dziwić, kilkanaście lat spędziła na Syberii, gdzie gotowało się...

Wiem, że do świąt wielkanocnych jeszcze sporo czasu, ale myślę, że listę świątecznych wypieków warto mieć gotową kilka dni wcześniej :) Taką babkę drożdżową tradycyjnie przygotowuje moja Mama, być może u Was znana jest bardziej piaskowa lub marmurko...

Święta już za chwilę, pora więc na kolejny przepis na sfincione. Ta sycylijska specjalność to jedno z tradycyjnych dań okresu świątecznego. Tym razem jesteśmy w miasteczku Bagheria, nieopodal Palermo, gdzie sfincione podaje się w wersji bianco czyli be...

Idąc do kina na ParaNormana, spodziewałam się bajki pełnej Żywych Trupów. Otrzymałam historię o wrażliwym chłopcu, który widzi duchy i z nimi rozmawia. Zombiaki oczywiście się pojawiają, ale nie są one tutaj mózgożernymi potworami. Okazuje się, że potr...

Ziołowe kajzerki Składniki: (Na ok.15 kajzerek) 700g.mąki pszennej 200g.roztopionego masła 2 łyżki: suszonego cząbru,rozmarynu,bazylii,estragonu Szczypta soli Zaczyn: 20g. świeżych drożdży 1 łyżka maki pszennej 1 łyżeczka cukru 150ml. ciepłego mleka Do...

Czy są tu fani "Ulicy Czereśniowej"? Jakiś czas temu recenzowałam na blogu książkę "Wielkie gotowanie na ulicy Czereśniowej", a dziś przyszedł czas na przetestowanie pierwszego przepisu. Zrobiłam twarogowe babeczki malinowe Ellen. W oryginale wprawdzie...

Ostatnio moja przyjaciółka poprosiła bym przygotowała dla niej ciasto na urodzinowe małe przyjęcie. Nie byłoby to wielkim problemem, gdyby nie fakt,że moja przyjaciółka uwielbia testować różne diety. Ostatnio-czytaj październik, nie jadła glutenu, nigd...

Ciekawe ile w tym roku lato potrwa? Jak myślicie? Czy na długi weekend sierpniowy będzie pogoda? Ja mam nadzieję, że tak, bo mam plany. Niezbyt ambitne ale zawsze to plany (chyba, że dostanę pracę w Londynie - w takim wypadku plany są inne, ale t...

Skyr - tradycyjny islandzki produkt znany od ponad tysiąca lat, to po prostu super food z epoki Wikingów. Nie jest to jogurt i nie jest to ser. Skyr, to skyr i koniec. Ma aksamitną konsystencję, nie zawiera tłuszczu, za to jest przebogaty w białko. I n...

Małe profiterole nadziewane kremem z mango. Małe, niezbyt słodkie i z nutą egzotycznego smaku, nie można zjeść tylko jednego! Do tego wbrew pozorom łatwe do przygotowania. na ciasto: 120g mąki pszennej 100g masła 4 jajka 300ml przegotowanej wody na kre...

Ślimaczki z ciasta francuskiego z szynką i serem to szybka i smaczna przekąska, nie tylko na imprezę :) Można śmiało je brać również zamiast drugiego śniadania do szkoły lub pracy. Z podanych składników wychodzi ok. 14-15 ślimaczków z ciasta francuskie...

Z ręką na sercu mogę stwierdzić, że to jedno z moich ulubionych ciast! Wspaniały, słodki krem budyniowy połączony z masłem orzechowym i herbatnikami tworzy fantastyczna całość , której ciężko się oprzeć! Zawsze sięgam po dokładkę! Takie ciasto jest...

Składniki: drożdże świeże 10 dag, cukier 3/4 szklanki, cukier wanilinowy 1 opakowanie, jajka 6 sztuk, mleko 2 szklanki, masło lub margaryna 12,5 dag/stopione, mąka tortowa 4,1/2 szklanki, sól - szcz...

Nie ma dobrej pizzy bez dobrego ciasta. Przepis pochodzi z Kwestii Smakui jest jednym z moich ulubionych. Zawsze wychodzi, jest proste w obsłudze i bardzo smaczne. Z podanych proporcji wychodzą dwie większe pizze lub cztery mniejsze (jak na zdjęc...

Mazurek makowo - kokosowy to pyszne ciasto nie tylko na świąteczny stół. Ciasto składa się z dwóch warstw ciasta makowego, upieczonego na białkach z dodatkiem maku, przełożone doskonałą masą budyniowo - kokosową. Ciasto można dowolnie udekorować ulubio...