Przepis na chleb farmerski z automatu

Rok Ognistej Małpy rozpoczynamy zgodnie z tradycją – jemy dużo ryb symbolizujących dostatek i pomyślność. Wśród nich najlepsza jest duszona w karmelu (cá kho tộ), kusząca swoim słono-gorzko-słodkim smakiem. W Wietnamie zamawia się ją z wioski Vũ Đại, p...

Bánh mì  to po wietnamsku pieczywo, ale na całym świecie (w 2011 wyraz ten trafił do Oxford English Dictionary) kojarzone są jednoznacznie z kanapkami idealnymi. Jak to zwykle bywa w azjatyckich kuchniach sekret tkwi w kontrastach. Szczególnie ważna je...

Sajgon nie jest dla wszystkich. To metropolia, w której sercu pieją koguty, a w gęstym tłumie mieszkańców, pośród 7,4 miliona motorów, nie jest łatwo odnaleźć wakacyjny luz. Po co więc przyjeżdżać do miasta Ho Chi Minha? Po emocje! Odłóżcie na bok skru...

Moja wariacja na temat ciasta kruchego wynikła z braku planowania. Nie rozmroziłam masła i musiałam kombinować co by tu zrobić. Moja pora na kawę (czyli codziennie godz. 16) już blisko a ja nadal nie miałam niczego słodkiego... A do tego jest to ...

Wietnamska gastronomia ma wiele twarzy. Po czasach dominacji barów orientalnych przychodzi czas na bistra. Podzielić możemy je na trzy rodzaje konceptów: polsko-wietnamski, wietnamski drugiego pokolenia oraz wietnamski, łączący generacje. Nowy ...

Kuchnia japońska w Polsce, jaką znaliśmy do tej pory, powoli przebrzmiewa. I chociaż nie wierzę w ostateczny kres ery rolek na dostawy, to pojawiają się nowe trendy, które znacznie poszerzają naszą percepcję repertuaru kulinarnego Kraju Kwitnącej Wiśni...

Tortellini ze szpinakiem, kurczakiem i suszonymi pomidorami  przepyszne danie, ale niestety z grupy tych, co polegają na tym, że wrzucasz wszystko na jedną patelnię, mieszasz i powstaje wizualnych misz-masz, który może na pierwszy rzut oka nie ...

Od lipca razem z Linh Nguyen, szefową kuchni i właścicielką To To Pho, organizujemy wyprawy kulinarne do Wólki Kosowskiej, w której znajduje się Chińskie Centrum Handlowe. W tym kulturowym tyglu, znajdującym się całkiem blisko Warszawy, znaleźć można p...

Makowiec na biszkopcie to klasyka z mojego dzieciństwa. Obecny nie tylko na Święta, ale i na wszelkich imieninach oraz rodzinnych imprezach. Różnił się liczbą wartsw biszkoptu i polewami. Ten makowiec jest w wersji odwracanej masę makową najpie...

Dzisiaj szybki wpis z szybkim jedzeniem. W łapki wpadł []

Mąż miał ochotę na tradycyjna kaszankę z cebulą, ja jednak nie. I Tak powstały te hamburgery. Mąż często prosi mnie Continue reading

Pulled pork co to właściwie jest i z czym się to je? Pulled pork to inaczej wyczesana wieprzowina taką wieprzowiną Continue reading

Finał konkursu Jesienne gotowanie z Okruszkiem. Kochani dziękuje za liczny udział w konkursie sponsorowany przez firmę NMR  Dostałam od Was mnóstwo zgłoszeń , niestety niektóre z nich nie s...

Ostatnio będąc w sklepie mój mąż znalazł czerwoną kapustę pekińską. Postanowiłam zrobić z niej surówkę do niedzielnego obiadku. Czerwona pekińska jest o wiele smaczniejsza bardziej smaczna. Jest jędrna i dłużej pozostaje świeża. Nam smakuje o w...

*składniki: 1 duży pęczek świeżej natki pietruszki 70 ml oleju słonecznikowego 70 g ziaren słonecznika sok z 1/2 cytryny (małej) sól, pieprz opcjonalnie: 1 ząbek czosnku wykonanie: Słonecznik podprażamy na suchej patelni, gdy będzie lekko zrumieniony p...

składniki na ciasto naleśnikowe: ok. 115 g mąki orkiszowej lub pszennej 250 ml mleka 1 jajko 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią 1 szczypta soli dodatkowo: masło klarowane do smażenia wykonanie: Do garnka wlewamy mleko, dodajemy cukier, sól oraz jajko...