Korzystacie jeszcze z sezonu truskawkowego? Ja dziś, ku uciesze mego męża, postanowiłam zrobić obiad na słodko. A że mój mąż najbardziej lubi naleśniki z serem… Naleśniki świetnie sprawdzą się również na podwieczorek. Do nadzienia użyłam serka śmietankowego, kakao i śmietany. Po zmiksowaniu wszystkiego wyszedł delikatny krem, przepyszny! Całość polałam sosem truskawkowym. Proste, słodkie i smaczne. Najlepiej smakują z mlekiem 
Ciasto na naleśniki:
- 20 dag mąki pszennej
- 2 jaja
- szklanka mleka 2%
- szklanka wody mineralnej gazowanej
- łyżeczka drobnego cukru kryształu (można pominąć)
- szczypta soli
Mąkę przesiewamy przez sito. Mleko mieszamy z wodą. Jaja miksujemy na puszystą masę, dodajemy mąkę i mleko wymieszane z wodą. Miksujemy lub starannie mieszamy, dodajemy cukier i szczyptę soli. Do ciasta można dodać odrobinę oleju. Naleśniki smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu.
Masa serowa:
- 25 dag serka śmietankowego
- 1/2 szklanki gęstego jogurtu naturalnego lub śmietany 12%
- 3-4 łyżki cukru pudru
- opakowanie cukru waniliowego
- kakao wedle uznania
Serek miksujemy razem z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na gładką masę. Dodajemy jogurt lub śmietanę i mieszamy. Na koniec dodajemy kakao i wszystko dokładnie mieszamy.
Usmażone naleśniki smarujemy masą serową, składamy w kopertę i polewamy sosem truskawkowym.
Sos truskawkowy:
- 20 dag truskawek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki miodu
Wszystkie składniki miksujemy.
SMACZNEGO!