Melitzanosalata – grecka pasta z bakłażana

Czytaj więcej »

Aromatyczna i pełna smaku pasta z popularnego w Grecji bakłażana. Jedna z meze, czyli greckich

Melitzanosalata to grecka pasta z pieczonego bakłażana.Dobrze doprawiona i z dużą ilością świętej w Grecji oliwy jest świetnym dodatkiem do śródziemnomorskich dań czy pieczywa.Bakłażan jest bardzo zdrowy. Zawiera dużo błonnika, wapnia, magnezu i potasu...

Pasta z bakłażana baba ghanoush to kremowa przepyszna pasta idealnie nadająca się do posmarowania chleba lub jako dip. Sycąca dzięki dodatkowi pasty sezamowej. Pastę sezamową należy wybrać niesłodzoną. Choć w niektórych przepisach do baba ghanoush pole...

Jakiś czas temu piekłam pyszne płaskie tureckie chlebki czyli lavash (klik). Tym razem przetestowałam przepisYotam'a Ottolenghi, w którym do ciasta dodaje się jogurt. Chlebki wyszły równie smaczne jak poprzednie. Zaletą tego przepisu ...

Grecka pasta z bakłażanów melitzanosalata jest to pyszna lekka pasta, mniej sycąca i mniej kremowa, niż baba ghanoush. Można nią posmarować pieczywo, można też użyć jako dip. Wiele osób zniechęciło się do bakłażanów po pierwszej próbie gotowania. Są tr...

Na długie jesienne wieczory (mam nadzieję, że dzisiejszy opad śniegu był już ostatnim tego typu wybrykiem natury) proponuję pyszne szaszłyki ze świeżymi grzybami, warzywami oraz doskonałym aromatycznym mięskiem!;) Podane proporcje są mniej więcej na 10...

Nagrzać piekarnik z funkcją grilla na średnio dużą moc. Bakłażana pokroić na półcentymetrowe plasterki ułożyć na dużej blaszce do pieczenia posmarowanej 2 łyżkami oliwy (plasterki mogą częściowo na siebie nachodzić). Oprószyć solą i skropić resztą oliw...