idealny dodatek do obiadu
Czerwona kapusta jest jedną z moich ulubionych warzyw. Lubię ją podawać jako dodatek do obiadów i chyba najczęściej duszę ją z dodatkiem czerwonego wina i podają do kurczaka. Dzisiaj mam dla was przepis na trochę inną wersję czerwonej kapusty, a mianowicie pieczoną z jabłkiem, tymiankiem i octem balsamicznym.
Składniki
800 g czerwonej kapusty
1 jabłko
10 g świeżego tymianku
3 łyżki oliwy
1 łyżka miodu
1 łyżka octu balsamicznego
sól, pieprz
Kapustę i jabłko płuczemy i osuszamy. Kroimy na plasterki o grubości 2 cm i układamy na blaszce do pieczenia. Całość posypujemy solą i pieprzem. Z oliwy, miodu i octu balsamicznego robimy dressing, którym polewamy kapustę i jabłko. Na wierzchu układamy gałązki tymianku. Blaszkę wstawiamy do nagrzanego do 180°C piekarnika i pieczemy 30-40 minut. Jeśli kapusta zacznie się za szybko przypiekać, można przykryć ją kawałkiem papieru do pieczenia. Upieczona kapusta powinna być miękka i lekko karmelizowana. Podajemy jako dodatek do obiadu, grilla lub jemy jako samo danie.
Smacznego:-)