Domowy ketchup

Pomysłowe Pieczenie

Przepisy

Kategorie

Domowy ketchup

najprostrzy!

Robicie sami ketchup? Jeśli nie to gorąco Was zachęcam do wypróbowania tego przepisu. Jedynie czego potrzebujecie to dobre pomidory i chwilę czasu. Ja robię go każdego roku, a w tym jest szczególnie wyjątkowy i smaczny bo zrobiony z moich własnych pomidorów.

Składniki:

5 kg pomidorów

1 czerwona papryka

1/2 selera

2 marchewki

4 średnie cebule

4 ząbki czosnku

3 łyżki oliwy

1 papryczka chili

150 ml octu jabłkowego

120 g cukru

1 łyżeczka soli

4 łyżeczki startego imbiru

4 łyżeczki mielonej papryki

1 łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej

1/2 łyżeczki mielonych goździków

1 łyżka ziaren gorczycy

1/2 łyżeczki ziela angielskiego

3 liście laurowe

Pomidory myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Paprykę kroimy na pół i usuwamy gniazdo nasienne a następnie kroimy na mniejsze kawałki.

Marchewkę i seler obieramy ze skórki i również kroimy na kawałki.

W dużym garnku z grubym dnem rozgrzewamy oliwę a następnie podsmażamy drobno posiekaną cebulę. Do cebuli wyciskami czosnek i wrzucamy papryczkę chili. Podsmażamy przez kilka sekund. Dodajemy paprykę, marchewkę i seler. Dusimy warzywa przez 10 minut a następnie dodajemy pomidory. Całość gotujemy na średnim ogniu przez 1 godzinę. Po tym czasie miksujemy blenderem i przecieramy przez sito. Przetarte pure ponownie umieszczamy w garnku i dodajemy wszystkie przyprawy. Gotujemy na średnim ogniu do momentu aż uzyskamy pożądaną konsystencję ketchupu. Całość ponownie przecieramy przez sito. Sprawdzamy smak i doprawiamy solą i pieprzem. Ketchup przelewamy do wyparzonych słoiczków i pasteryzujemy. Po otwarciu przechowujemy w lodowce.

Smacznego!

Pomysłowe Pieczenie20 wrz 15

Dania wegetariańskie, Gluten free, Artisanfoodphotography, Dania wegańskie, Przepisy Paleo, Bite on Green, Przetwory

24 przepisów

Polecane przepisy

Domowy ketchup

Opis domowy ketchup: Domowy ketchup to doskonały dodatek do hot dogów, pizzy czy hamburgerów. Chociaż w sklepach mamy duży wybór, żaden nie zastąpi dobrego i zdrowszego przyrządzonego samemu. Wtedy znamy wszystkie składniki, które używamy. Czy wiesz, ż...

Przepisy kulinarne, przepisy na obiad – FoodMagazine.pl

Sól, Pieprz, Cukier, Oliwa z oliwek, Ostra papryka, Pomidor, Gałka muszkatołowa, Ocet, Pomidory, Sosy, Cebla

Domowy ketchup – szybko, smacznie, zdrowo

Wiele osób uważa, że aby przygotować domowy ketchup potrzeba strasznie dużo czasu i trzeba włożyć w to ogrom pracy. Wcale tak nie jest :) Nie musimy mieć również świeżych pomidorów, wystarczy nam dobrej jakości passata [...] Post Domowy ketchup ...

Kulinarny Blog – wiesz jak gotować!

Przystawki, przekąski, sosy, Keczup domowy, Gyros salatka, Bogracz przepis, Domowy ketchup, Filet z kurczaka przepisy, Przepis na sos pomidorowy, Ketchup przepis, Ciasto na pizze przepis, Dobry sernik, Domowy ketchup przepis, Dżem truskawkowy, Dzem z wisni, Flaki przepis, Indyk pieczony, Jak zrobić keczup z pomidorów, Jak zrobić ketchup, Jak zrobić ketchup domowy, Jak zrobić ketchup z pomidorów, Keczup przepis, Keczup z cukinii, Keczup z pomidorów, Ketchup domowy, Ketchup z pomidorów, Przepis na domowy ketchup, Przepis na keczup, Przepis na ketchup, Czekolada przepis, Domowy keczup, Dżem z aronii, Dżem z czereśni, Dżem z malin, Gruszki w occie, Jak zrobić keczup, Jak zrobić keczup domowy, Keczup, Keczup domowy przepis, Keczup z cukinii przepis, Ketchup bez cukru, Ketchup domowy przepis, Ketchup domowy sprawdzone przepisy, Ketchup z cukinii, Przepis na keczup z cukinii, Przepis na keczup z pomidorów, Przepis na ketchup z cukinii, Przepis na ketchup z pomidorów, Domowy ketchup do słoików, Dzem z truskawek, Flaki wołowe, Flaki wołowe przepis, Jak zrobić domowy ketchup, Keczup bez cukru, Keczup z dyni, Ketchup kotlin, Ketchup pudliszki, Ketchup z dyni, Przepis na domowy keczup, Pudliszki ketchup, Składniki ketchup

Domowy ketchup – sprawdzony przepis

Domowy ketchup jest zupełnie inny od sklepowego. Wystarczy spojrzeć na składniki i wszystko jasne. Sklepowy, w najlepszym wypadku, robiony jest z 200 g pomidorów na 100 g ketchupu, podczas gdy do mojego domowego zużyłam ponad 1,5 kg na 250 g gotowego p...

Madame Edith

DOMOWY CHEESEBURGER

DOMOWY CHEESEBURGER idealny, domowy cheeseburger, dużo lepszy od przygotowywanych w sieciach fast food. Takie burgery u nas w domu przygotowuje mój syn Grzegorz, wspólnie przygotowaliśmy ten film :). Zachęcam, jeżeli macie ochotę na burgera prz...

Przepisy Joli

Sól, Cebula, Grill, Musztarda, Wołowina, Antrykot, Ketchup, Cheddar, Przepis Grzegorza, Bekon

Domowy ketchup z cukinii

Domowy ketchup nie ma sobie równych. The post Domowy ketchup z cukinii appeared first on Rogalik blog kulinarny.

Rogalik blog kulinarny

Przepis, Przetwory, Cukinia, Domowy ketchup, Koncentrat, Pasteryzacja

Domowy Ketchup pikantny

W zeszłym roku zostałam obdarowana wielką skrzynią pachnących pomidorów. Ponieważ skrzynia była olbrzymia narobiłam sporo słoiczków pełnych pomidorowych przetworów. Zrobiłam ketchup na ostro, łagodny ketchup dla dzieci bez cukru oraz także bez cukru &#...

Moja Delicja - Przepisy kulinarne

Wegetariańskie, Zdrowe dania, Bez glutenu, Bez mięsa, Wegańskie, Bez nabiału, Dodatki do obiadu, Pomidory, Czosnek, Sos pomidorowy, Przetwory, Chili, Ketchup

Domowy ketchup ze świeżych pomidorów

W tym roku w naszej folii mamy wysyp pomidorów. Jemy je bez niczego jak jabłka, ale większą ich część musimy zamknąć w słoikach tyle ich jest. Moja propozycja na ich wykorzystanie to delikatnie pikantny ketchup. Domowy ketchup ze świeżych pomidorów ...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Marynaty i przetwory, Przetwory, Ocet balsamiczny, Coś na zimę, Cukier trzcinowy, Imbir, Przetwory z pomidorów, Do słoików na zimę, Domowy keczup, Domowy ketchup, Domowy ketchup ze świeżych pomidorów, świeże pomidory

Roladki z ciasta francuskiego

Roladki z ciasta francuskiego, smakiem przypominają mini pizzę. Szybka w przygotowaniu przekąska, idealna do zimnego piwa. Składniki ciasto francuskie gotowe 1 opakowanie ketchup pikantny lub sos pomidorowy domowy ser żółty 100 g wędlina konserwowa wie...