Wiedzieliście, że dzisiaj jest Dzień Pikantnych Potraw? Ja dowiedziałam się z radia. Z tej okazji zmontowałam więc rozgrzewający omlet z chili i serem. Świetnie sprawdza się na śniadanie w zimne poranki, ale oczywiście dobry jest także w każdy inny dzień. Polecam :)
Składniki na 1 omlet:
2 jaja1 łyżka śmietanyszczypta solikawałek papryczki chili (po posiekaniu ok. łyżeczki)
½ małej cebuli (drobno posiekanej)
20-30 g drobno startego żółtego sera
olej do smażeniaJajka wbić do miseczki, roztrzepać ze śmietaną, posolić. Na rozgrzaną patelnię wlać olej, wrzucić chili i cebulę, chwilę podsmażyć. Następnie wlać jaja. Smażyć pod przykryciem ok. 1½ - 2 minut. Ostrożnie przewrócić omlet na drugą stronę.* Wierzch posypać serem. Omlet przykryć smażyć jeszcze 15-20 sekund. Ser w większości powinien się roztopić. Omlet złożyć na pół, zsunąć z patelni na talerz.
Podawać od razu lub jeżeli przygotowujemy więcej, przełożyć do piekarnika rozgrzanego do 80-100°C
Smacznego!
* Można użyć dwóch łopatek, albo zsunąć omlet na talerz i obrócić tak, aby nieusmażoną stroną znalazł się znowu na patelni.