4-5 ząbków czosnku,garść świeżej Bazyli ( lub suszonej),
2 łyżeczki oregano,
2 łyżeczki ziół prowansalskich,
3-4 łyżki oleju lub oliwy,
1 puszka pomidorów ( pokrojonych),
0,4l przecieru pomidorowego,
sól,
pieprz,
Sos beszamelowy:
3 łyżki masła,
2 czubate łyżki mąki pszennej,
0,5 l mleka,
sól,
pieprz,
gałka muszkatołowa,
Dodatkowo:
makaron cannelloni,
150 g żółtego sera
Wykonie:
Na rozgrzanym oleju/oliwie podsmażamy drobno pokrojoną cebulkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiam oregano i ziołami prowansalskimi. Jak cebulka się zeszkli dodaję mięso . Przyprawiam solą i pieprzem. Smażę aż się mięso zarumieni. Następnie dodaję pomidory w puszcze i koncentrat. Gotuję na małym ogniu najlepiej ok. 1,5-2 godzin. Przed samym końcem dodaję garść świeżej, posiekanej bazylii.
W drugim garnku rozpuszczamy masło. Dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy tak aby nie było grudek. Następnie wlewamy mleko. Mieszamy i gotujemy kilka minut. Doprawiamy solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej. Jeżeli sos będzie bardzo gęsty należy dolać więcej mleka.
Gotowym farszem napełniamy nie ugotowany makaron i układamy w naczyniu żaroodpornym. Naczynie wcześniej smarujemy masłem lub olejem.
Wierzch makaronu polewamy dokładnie i obficie sosem beszamelowym. Na wierzch sypiemy startym serem.
Pieczemy przez ok. 45 - 55 minut w 180C.
Smacznego!!!