Dzisiaj przyszla pora na krewecie, ulubione morskie stworki mojego meza :) Przygotowalam je w sosie paprykowo-pomidorowym, ktory nie jest zageszczany zadnymi zbednymi dodatkami, typu zasmazki czy maka. Mysle, ze danie zasmakuje kazdemu, kto po prostu lubuje sie w owocach morza.
Co bedziemy potrzebowali?- krewetki (ja mialam mrozone)
- papryka czerwona- 4 pomidory lub puszka pomidorow- 2 duze cebule- 4 zabki czosnku- ryz- olej ( w moim przypadku oliwa z oliwek)
- pol puszki kukurydzy- 1 lyzka jogurtu naturalnego- lubczyk- slodka papryka- pieprz- sol- bazylia- natka pietruszki- stewia (lub cukier)
Wykonanie.--- Sos. Do garnuszka dajemy pokrojone pomidory, papryke, cebule i przecisniete przez praske 3 zabki czosnku, 1 lyzke oliwy. Zalewamy szklanka wody i gotujemy do miekkosci, doprawiajac sola, odrobina pieprzu, slodka papryka, lubczykiem, i odrobine stewia. Gdy zostaje zbyt duzo wody to ja odparowujemy. Nie moze byc jej zbyt duzo, zeby sos nie byl rzadki. Gdy warzywka sie ugotuja i nieco przestygna dodajemy lyzke jogurtu i posiekana natke pietruszki. Calosc blendujemy. Wrzucamy kukurydze i mamy gotowy sosik.
--- Ryz.Ryz gotujemy w osolonej wodzie. Chyba nie musze tlumaczyc jak to sie dokladnie robi :D Jak ktos nie wiem, to niech zerknie na opakowanie :D
--- Krewetki. Na patelnie dajemy ze 2 lyzki oleiwy. Wrzcamy rozmrozone krewecie. Odrobine doprawiamy je sola i wrzcamy przecisniety przez praske 1 zabek czosnku. Krewetki sa gotowe jak sie ladnie pozamykaja w takie koleczka, jak na zdjeciu ponizej.
Na talerz dajemy ugotowany ryz. Kladziemy kilka krewetek i polewamy sosem. Mozna calosc jeszcze posypac posiekana natka pietruszki. SMACZNEGO!