Seromakowiec z jabłkami

Składniki:

(tortownica wysoka 20cm lub 22cm zwykła)

Warstwa sernikowa:

• 500g mielonego twarogu
• 2 jajka
• 1/3 szklanki cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Warstwa makowa:

• 500g masy makowej domowej z bakaliami lub gotowej
• 3 żółtka
• 1,5 łyżki mąki pszennej

Kruche ciasto:

• 100g masła
• 150g mąki pszennej
• 1 żółtko
• szczypta soli
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżka lodowatej wody (opcjonalnie)

Dodatkowo:

• 2 jabłka
• 100g ciemnej czekolady
• 2 łyżki mleka
• 1 łyżka masła

Przygotowanie krok po kroku:

• składniki na kruche ciasto: zimne masło, mąka, sól, cukier, żółtko posiekaj za pomocą noża lub malaksera do połączenia się składników. Jeśli ciasto jest zbyt sypkie dodaj 1-2 łyżki lodowatej wody. Uformuj kulę, zawiń w folię i schłódź w lodówce przez około 30 minut.
• Do twarogu dodaj jajka, cukier ekstrakt waniliowy i wymieszaj do połączenia się składników lub krótko zmiksuj.
• Masę makową połącz z żółtkami.
• Jabłka obierz i pokrój w cienkie plasterki.
• Ciasto rozwałkuj i wyłóż nim dno tortownicy.
• Na ciasto wyłóż masę makową i wyrównaj.
• Następnie ułóż warstwę jabłek.
• Na jabłka wylej ser i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C i piecz przez około 50-60 minut.
• Ciasto pozostaw w piekarniku na 15 minut a następnie wyjmij i odstaw do ostygnięcia.
• Przygotuj polewę z czekolady, mleka i masła. W kąpieli roztop wszystkie składniki do połączenia, a następnie polej ciasto.