Uwielbiam kasze gryczaną. Na
Sceny z użycia znalazłam sprytny przepis który łączy kaszę z innymi składnikami które dość często goszczą w mojej kuchni.
Składniki:
- 1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej
- 1 filet z kurczaka
- 6-8 suszonych pomidorów z oliwy
- 1/2 opakowania sera feta
- garść szpinaku
- 1 cebula
- 1 łyżka oliwy
- 2 ząbki czosnku
- szczypta suszonego oregano
- pęczek posiekanej natki pietruszki
Filet z kurczaka kroimy w niewielką kostkę i smażymy na 1/2 łyżki oliwy na złoto. Wyjmujemy kurczaka i dolewamy kolejną 1/2 łyżki oliwy.Szklimy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i posiekany czosnek. Dodajemy ugotowaną kasze gryczaną i fetę a następnie chwilę podsmażamy. Doprawiamy oregano, sola i pieprzem. Dodajemy pokrojone w paski suszone pomidory, opłukany i osuszony szpinak oraz posiekaną natkę pietruszki. Dodajemy wcześniej obsmażonego kurczaka. Smażymy aż szpinak zmięknie.