Moja propozycja na Walentynki czekoladowe muffinki z odrobiną pikanterii! :D Składniki: Suche:
- 250 g mąki
- 130 g cukru trzcinowego
- 50 g kakao
- 1/2 łyżeczki zmielonej papryczki chili
- 1,5 łyżeczki sody
- duża szczypta soli
Mokre:
- 150 ml zsiadłego mleka
- 150 ml oleju
- 100 ml mleka
- 2 jajka
Krem:
- 250 g serka mascarpone
- 100 g gorzkiej czekolady
- szczypta soli
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżki cukru pudru
Dodatkowo:
- foremka na muffinki
- tylka "gwiazdka"
- papilotki
Potrzebne ci będą dwie miski: do jednej włóż suche składniki a do drugiej mokre, wymieszaj. Do suchych składników wlej mokre i dokładnie połącz.Ciasto ponakładaj do foremek tak do 3/4 wysokości. Piecz około 25 minut w 180*C. Przestudź.
Czekoladę z sola rozpuść w kąpieli wodnej, przestudź. Serek wymieszaj z cukrem, kakao i czekoladą. Przełóż do worka cukierniczego i na wierzchu każdej babeczki wyciśnij trochę kremu.
Przechowuj w lodówce do pięciu dni.
* Jeśli chcesz do kremu możesz dodać odrobinę chili.
* Różki w babeczkach wykonane są z papryczki chili