Lubicie kruszonkę? Bo ja bardzo :D Mogła bym tylko ją wyjadać z ciast :D Dlatego zrobiłam "cienkie" ciasto z podwójną porcją kruszonki. Ciasto wyszło mega! Delikatny, miękki spód, bardzo duża ilość chrupiącej kruszonki a do tego lekko kwaskowaty rabarbar, pyszności :D Składniki:- 150 g mąki
- 100 g rozpuszczonego masła
- 2 jajka
- 100 g cukru trzcinowego
- szczypta soli
- 1 łyżeczka sody
Kruszonka:
- 300 g mąki
- 200 g masła temp. pokojowa
- 2 czubate łyżki cukru waniliowego
- 150g zmielonego cukru trzcinowego (może być cukier puder)
Dodatkowo 2-3 łodygi rabarbaru
Tortownica 21 cm, wyłożona pergaminem i natłuszczona
Ubij białka na sztywno, następnie pomalutku wsypuj cukier i ubijaj aż cukier się rozpuści. Wlej żółtka, potem rozpuszczone masło i ubijaj aż masa się połączy. Na koniec delikatnie wmieszaj mąkę połączoną z sodą i solą. Przelej do foremki, ułóż pokrojony rabarbar a na koniec posyp kruszonką. Piecz w 180*C około 40-50 minut (do suchego patyczka).
Kruszonka: wszystkie składniki połącz do uzyskania konsystencji "mokrego piasku".