Składniki (9 muffinek):-50g zmielonych płatków owsianych
-50g zmielonego słonecznika
-40g zmielonych otrębów
-60g cukru trzcinowego
-2 banany
-2 kopiaste łyżki karobu
-2 jaja
-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
-6 łyżek oleju ryżowego
-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie:Płatki owsiane, słonecznik i otręby mielimy w młynku na mąkę. Obranego banana miksujemy w misce blenderem, dodajemy do niego jaja, olej i mieszamy całą płynną masę. Powoli, ciągle mieszając dodajemy do niej wszystkie sypkie składniki. Mieszamy ciasto tak, aby miało jednolitą konsystencję. Ciasto przekładamy do foremek.
Pieczemy 15-20 minut w 180*C. Trzeba pilnować bo pieką się dość szybko, a jak będą za długo w piekarniku zrobią się suche.
Smacznego! :)