Przepisy z kategorii Wieprzowina

Nigdy nie sądziłam, że coś niezwykłego może być w smażonym kotlecie mielonym. A jednak! Otóż dawniej na Podlasiu (ale też w innych regionach, bo ziemniak, tudzież kartofel, bądź jak kto woli - pyra, to słowiańskie dobro) do wszystkiego dodawano ziemnia...

Ostatnio skupiłam się na wypiekach i w obawie o swoje boczki postanowiłam trochę zwolnić tempo. Dlatego też dziś będzie rolada z suszoną żurawiną i serkiem pleśniowym brie. Jest elegancka i przepyszna i naprawdę łatwa do zrobienia. Na pewno zachwyci sm...

Na Podlasiu lubimy dobrze zjeść. Dobrze - w sensie konkretnie. Dlatego mniej więcej raz w miesiącu piekę boczek. Ja sama nie jestem zwolenniczką takiej diety, w moim rodzinnym domu boczku pod żadną postacią nie pamiętam, ale teraz przygotowuję go dla m...