Przepisy z kategorii Dania mięsne

Nigdy nie sądziłam, że coś niezwykłego może być w smażonym kotlecie mielonym. A jednak! Otóż dawniej na Podlasiu (ale też w innych regionach, bo ziemniak, tudzież kartofel, bądź jak kto woli - pyra, to słowiańskie dobro) do wszystkiego dodawano ziemnia...

Połowa maja kojarzy mi się z pełnią wiosny i przedsmakiem lata, ciepłymi dniami i posiłkami na świeżym powietrzu. W taką porę obowiązkowo przygotowuje młodą kapustkę, tylko teraz jest ona delikatna i najzdrowsza. Pasuje do każdego obiadu i dań z grilla...

Ostatnio skupiłam się na wypiekach i w obawie o swoje boczki postanowiłam trochę zwolnić tempo. Dlatego też dziś będzie rolada z suszoną żurawiną i serkiem pleśniowym brie. Jest elegancka i przepyszna i naprawdę łatwa do zrobienia. Na pewno zachwyci sm...

Przedwczoraj kupiłam świeżą młodą wołowinę i pierwsze, co mi przyszło na myśl, żeby z niej ugotować, były te zrazy. Moja mama podawała je do każdego świątecznego obiadu. Uwielbiam zwłaszcza sos, który potem jak dziecko ugniatam z ziemniakami, ale może ...

Pierwszy raz jadłam tatar na Podlasiu u babci mojego męża. Smakował wybornie. Teściową poprosiłam o pomoc przy odtworzeniu tego smaku i teraz już sama przyrządzam mięso. Najlepiej mi smakuje z cebulką, ale często spotykam się z podawaniem tatara z ogór...

Na Podlasiu lubimy dobrze zjeść. Dobrze - w sensie konkretnie. Dlatego mniej więcej raz w miesiącu piekę boczek. Ja sama nie jestem zwolenniczką takiej diety, w moim rodzinnym domu boczku pod żadną postacią nie pamiętam, ale teraz przygotowuję go dla m...

Prezentowany przepis poznałam na kursie "Kuchnia europejska i obsługa przyjęć". Nie pomyślałam, że przygotowane w ten sposób skrzydełka tak bardzo zasmakują mojej rodzinie. Są nie tylko smaczne, ale również mają ciekawy wygląd, co bardzo cenię sobie w ...

W poszukiwaniu przepisów na potrawy szybkie i smaczne natknęłam się na placuszki z kurczakiem. Jadłam je kiedyś często w trakcie studiów, kiedy spotykałyśmy się z dziewczynami na babskich wieczorach ;) Nie ukrywam, że wróciłabym jeszcze na studia w tym...