Ulubieńcy kwietnia 2017

Nie pomyślałabym, że notkę z ulubieńcami kwietnia będę pisać siedząc pod zimowym kocem (ze wzorkiem świątecznym), na dodatek w ciepłej bluzie. Miesiąc ten nie był niestety zbyt wiosenny i mam już szczerze dość panującej jesieni. Jednak bardzo lubię jesienne dania, a z tą porą roku najbardziej kojarzą mi się gotowane owsianki, a także mieszaniny kasz i warzyw oraz cieplutkie kakao, których w kwietniu w mojej diecie nie brakowało. Z drugiej strony czekam na dary wiosny - już niedługo powinno być mnóstwo sezonowych warzyw i owoców. A póki co, pokażę Wam kilka produktów, które umiały mi kwietniowe dni :)

Zacznę od czegoś zdrowego i pysznego zarazem. Mąka z kasztanów towarzyszy mi od dawna i często dodaje pysznego smaku i słodkości moim śniadaniowym plackom. Przysmak z tej firmy jadłam pierwszy raz i od razu przypadł mi do gustu - mąka okazała się świeża, lekko słodka i pachniała kasztanami. Więcej na temat mąki kasztanowej możecie przeczytać w tej notce. 

Pozostając w temacie wyrobów sypkich, na wyróżnienie zasługuje także sproszkowany korzeń maca. Gdy pierwszy raz dodałam go do kakao, nie zachwycił mnie ani trochę, ale dałam mu drugą szansę i już w owsiankach czy plackach smakuje mi bardzo. Dodaje daniom (a zwłaszcza owsiance bananowej) lekko karmelowego smaku, ponadto cechuje się delikatną słodkością i zachęcającym aromatem. W internecie można przeczytać wiele dobrego na temat właściwości prozdrowotnych pochodzącego z Peru korzenia - działa m.in wzmacniająco, reguluje pracę układu hormonalnego, a także zawiera wiele składników odżywczych.

Teraz przejdę do dwóch przysmaków przywiezionych z Portugalii, a zacznę od sławnego ostatnio batona Nakd, o smaku cocoa crunch. W jego składzie znalazły się daktyle (43%), chrupki sojowe - złożone z soi, skrobi z tapioki i soli (16%), rodzynki (15%), orzechy nerkowca (15%), kakao (5%), koncentrat soku jabłkowego (4%) oraz naturalny aromat. Tak jak przypuszczałam, baton okazał się pyszny - idealnie dla mnie słodki, a w słodyczy owej wyraźnie czuć było daktyle i rodzynki. Dodatek kakao także był zauważalny, ponadto dało się wyczuć elementy chrupkie, upodabniające słodycz do batonów proteinowych - cechowała go charakterystyczna dla nich proszkowatość. Baton jest przy tym wegański i bezglutenowy, więc wszystkim tym, którzy nie mają nic do soi, powinien przypaść do gustu ;)

Powyższego batona widziałam pierwszy raz w życiu właśnie w Portugalii i nie wiedziałam, czego się po nim spodziewać, bo naklejka ze składem w tamtejszym języku przykryła wszystko inne (domyśliłam się tylko kilku składników). Dopiero po sprawdzeniu składu w internecie uznałam, że kompozycja będzie udana. Rozpoczynała ją mieszanka nasion (słonecznika, dyni, sezamu i konopi) stanowiących 57% składu, dalej niestety znalazł się cukier i syrop ryżowy, a także olej palmowy i rzepakowy, nasiona chia, karob, liofilizowane maliny, mąka sojowa, lecytyna słonecznikowa i sól, więc do ideału wiele zlepkowi brakowało.

Baton okazał się dość mocno słodki, jednak nie sprawił, że miałam dosyć cukru (może dlatego, że jadłam go na dwa razy). Ziarna cechowały się dobrą jakością, zlepiono je solidnie, jednak pod wpływem ucisku dość łatwo się rozpadały. Oblewającej całość, jakby czekoladowej warstwy, nie umiałam zidentyfikować, ale mogę przypuszczać, że to coś na bazie karobu. Batona polecam wszystkim lubiącym przysmaki z ziaren, którym dodatek cukru nie jest straszny.