Aby carpaccio było smaczne, potrzebujemy najlepszego kawałka mięsa wołowego.Na dwie porcje nie potrzeba go wiele.Polędwice należy oczyścić z błonek i wsadzić do zamrażarki na około 10-15 min.Po tym czasie, mięso bardzo ostrym nożem pokroić w cieniutkie...