Dyniowe placuszki podane z dyniowym budyniem, jagodami oraz płatkami kokosowymi
Pumpkin pancakes served with pumpkin pudding, blueberries and coconut flakes
To nie śniadania grają u mnie pierwsze skrzypce. Kolorowe jarskie talerze są mi zdecydowanie bliższe
niż słodkie placuszki. Dlatego dla takiego kolorowego talerza mogłabym zostać wegetarianką
Brokułowy ryż z suszonymi pomidorami i jajkiem; noodle z marchewki w sosie
z mleczka kokosowego i masła z nerkowców; awokado, kukurydza
A dla takiej miseczki nawet weganką
Ciecierzyca smażona z suszonymi pomidorami, jarmużem oraz marchewką z masłem orzechowym i pestkami dyni
Dzięki wegańskim eksperymentom odczarowałam także groch, który odwiecznie kojarzył mi się tylko z grochówką.
Teraz nie wyobrażam sobie tygodnia bez potrawy z jego udziałem. Połówki grochu gotują się zdecydowanie szybciej
od innych strączków, a nawet w hummusie jako zamiennik ciecierzycy sprawdza się idealnie. Chociaż już sam groch
zblendowany z podsmaoną cebulką i czosnkiem, przyprawami oraz zimnotłoczonym olejem stanowi cudowną
pastę do chleba.
Kokosowy dhal z grochem, kaszą jaglaną, suszonymi pomidorami i porem
Hummus z grochu