Składniki:
- 1 por
- 400 g zielonego groszku
- 3 ząbki czosnku
- 500 ml bulionu (przepis tutaj)
- 200 ml śmietanki 18%
- sól, pieprz, natka pietruszki
Pora kroimy w półksiężyce (białą część) i przekładamy na patelnię z odrobiną oliwy, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy do zeszklenia się pora. Do garnka z gotującym się bulionem dodajemy odcedzony zielony groszek i por - gotujemy około 10 minut. Po tym czasie przelewamy wszystko do blendera dodajemy śmietankę, natkę pietruszki i miksujemy. Kiedy krem już będzie gładki i jednolity, przekładamy go z powrotem do garnka, doprawiamy solą,pieprzem i podgrzewamy jeszcze chwilkę.
Podajemy z chlebem.
Smacznego :)