Moje ulubione, te uwielbiam najbardziej. Pomysłodawcą jest moja Mama która rozpoczęła robienie tych śledzi, w zeszłym roku ja robiłam po raz pierwszy. W tym roku myślę nad innymi chociaż moje myśli skręcają cały czas do tych sprawdzonych. A może zrobię dwa rodzaje?
Składniki:
0,5 kg śledzi solnych
2 cebule
Cytryna
2 ząbki czosnku
Liść laurowy
Po łyżeczce pieprzu, majeranku, papryki,
Jałowiec rozdrobniony
Pół łyżeczki gałki muszkatołowej
Sól
Szklanka oleju
Sposób przygotowania: śledzie namoczyć na noc. Listek pokruszyć, wymieszać z pieprzem, majerankiem, papryką i jałowcem i gałką. Cebule obrać, jedną pokroić w plastry, drugą posiekać i zeszklić na łyżce oleju. Cytrynę sparzyć, zetrzeć skórkę, wycisnąć sok. Czosnek obrać, posiekać, rozetrzeć z pół łyżeczki soli. Olej wymieszać z czosnkiem, sokiem i skórką z cytryny, dodać cebulę podsmażoną. Śledzie i świeżą cebulę ułożyć w naczyniu posypując przyprawami, zalać olejem, przykryć i odstawić na 2-3 dni w chłodne miejsce (ale nie do lodówki).
![IMG_3459](http://mojaslonecznakuchnia.blog.pl/files/2015/12/IMG_3459-224x300.jpg)
![](https://dysk.onet.pl/api/manager/?thumbnail&link=PsmHV&id=66fb90e48f6e2d8f8e6864a20196431c&size=F)
![](https://dysk.onet.pl/api/manager/?thumbnail&link=UM8pH&id=4457e2f7f55ab293b11fadffd2b3d8d8&size=F)
![](https://dysk.onet.pl/api/manager/?thumbnail&link=1s3VS&id=76b6659edba1901e8fd131a25887b16a&size=F)
Smacznego!!!
#186