I w końcu zrobiłam. To był mój debiut co do knedli i nie myślałam, że są takie proste w przygotowaniu. Smakowały rewelacyjnie. Nie wiem dlaczego zawsze kojarzyły mi się z masą przygotowań aby je zrobić a tu chwila i obiad gotowy. Wyszło mi ich sporo więc część zapakowałam i zamroziłam będzie jeden obiad z głowy przy okazji. Same śliwki z cynamonem mają super smak nawet nigdy nie pomyślałam o takim połączeniu. I chyba tym przepisem zaczynamy jesień w kuchni. Na ten sezon zostaje wykonanie jeszcze jednego eksperymentu w kuchni czyli zupy dyniowej. Mam nadzieję, że uda mi się to zrealizować.
Składniki:
70 dag ugotowanych ziemniaków
1 ½ szklanki mąki
Jajko
½ kg śliwek węgierek
½ szklanki cukru
Cynamon
3 łyżki masła
2 łyżki bułki tartej
Sól
Sposób przygotowania:
Śliwki umyć, osuszyć, wydrylować i oprószyć cynamonem. Ziemniaki przepuścić przez praskę. Ziemniaki przełożyć na stolnicę, wbić jajko, dodać mąkę, szczyptę soli, zagnieść jednolite ciasto. Fragment odkroić, uformować z niego wałek o średnicy ok. 4 cm i kroić w kawałki po 3 cm. Kawałki ciasta rozpłaszczać na okrągłe placuszki. Na każdy nakładać śliwkę i wsypywać pół łyżeczki cukru. Ciasto zlepić nad śliwką i nadać całość kulisty kształt. W ten sam sposób przygotować knedle z reszty ciasta. Knedle wrzucać do osolonego wrzątku, gotować 4 minuty od ponownego zawrzenia wody. Wyjmować ostrożnie łyżką cedzakową. Bułkę tartą zrumienić na patelni na rozgrzanym maśle. Przed podaniem polać knedle.
Przygotowanie 25 minut Składniki na 4 porcje Porcja 580 KCAL
Smacznego!!!