Z reguły wszelkie gotowe produkty omijam szerokim łukiem. Ale ostatnio pojawiły się w sklepie świeże, włoskie tortellini, o zadziwiająco dobrym składzie. Bez substancji konserwujących, bez utwardzanych tłuszczów, bez oleju palmowego, bez sztucznych aromatów. Na dodatek są naprawdę dobre w smaku. Szybko się gotują – ok. 1 minuty. Dzięki nim, możemy przygotować szybki i smaczny obiad w 5-10 minut! Tortellini z ricottą i szpinakiem idealnie się komponują w sosie aromatyzowanym limonką, z łososiem i cukinią. Spróbujcie koniecznie!
Składniki:
(4 porcje)
300 g filetu z łososia
2 łyżki oleju rzepakowego
1 średnia czerwona cebula
1 mała cukinia 300 g
1 limonka, sparzona i wyszorowana
200 ml śmietanki 30%
250 g świeżego Tortellini ze szpinakiem i ricottą
sól morska, świeżo mielony czarny pieprz
mała garść świeżego koperku do dekoracji
Przygotowanie:
Łososia umyć, osuszyć, pokroić w kawałki wielkości kęsa (jeśli łosoś ma skórę, usunąć). Posypać sporą szczyptą soli i pieprzu.
300 g filetu z łososia
sól morska, świeżo mielony czarny pieprz
Wstawić garnek z wodą, do gotowania tortellini.
Cebulę pokroić w drobną kostkę. Na dużą patelnię wlać olej, wrzucić cebulę i smażyć przez ok. 2 minuty(bez rumienienia).
2 łyżki oleju rzepakowego
1 średnia czerwona cebula
Umytą cukinię przekroić w poprzek, a następnie w półplasterki o grubości ok 5-6 mm. Dodać do cebulki. Smażyć przez kolejną 1 minutę.
1 mała cukinia 300 g
Z połowy limonki zetrzeć skórkę, odstawić na bok. Z całej limonki wycisnąć sok. Wlać na patelnię. Gdy się zagotuje dodać śmietankę i na małym ogniu doprowadzić do wrzenia.
1 limonka, sparzona i wyszorowana
200 ml śmietanki 30%
Delikatnie ułożyć kawałki łososia. Wymieszać. Gotować na małym ogniu przez max. 4 minuty, delikatnie mieszając od czasu do czasu.
Do osolonego wrzątku wrzucić świeże tortellini i gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu (u mnie ok. 1 minuty od zawrzenia wody po wrzuceniu pierożków). Odcedzić. Wrzucić na patelnię do sosu z łososiem. Wymieszać. Przyprawić szczyptą soli. Dodać skórkę z limonki.
Kurczak ze szpinakiem w sosie śmietanowym z dodatkiem sera camembert to przepis na bardzo smaczny, wykwintny obiad gotowy w kilka chwil. Kurczaka podałam z makaronem, który się świetnie komponuje z całą potrawą. Danie jest wyraziste w smaku, aromatycz...
Muszle nadziewane wędzonym łososiem, szpinakiem i ricottą to danie bardzo efektowne, a jednocześnie wcale nietrudne do wykonania. Wszechstronne i pyszne świetnie nada się zarówno na randkę jak i na rodzinny obiad. Mniejszość ilość możemy serw...
Z reguły wszelkie gotowe produkty omijam szerokim łukiem. Ale ostatnio pojawiły się w sklepie świeże, włoskie tortellini, o zadziwiająco dobrym składzie. Bez substancji konserwujących, bez utwardzanych tłuszczów, bez oleju palmowego, bez sztucznych a...
Nie wiem czy są ludzie, którzy nie lubią włoskiej kuchni… Ja uwielbiam! Jak kiedyś spróbowałam tortellini w sosie gorgonzola, to nie mogłam nadziwić się, że tak ekspresowe i banalne danie może być tak pyszne! Wtedy wmawiałam sobie, że ta bomba kalor...
Sałatka ze świeżych tortellini z wędzonym łososiem skropiona sosem gorgonzola, z pomidorkami i karmelizowanymi w miodzie orzechami, to moja propozycja na lunch, obiad lub kolację. Sos gorgonzola jest bardzo charakterystyczny dlatego polewamy nim sałat...
Popularne danie włoskie, w którym makaron (najczęściej cylindryczny) nadziewany jest mięsem, warzywami lub nadzieniem serowym z przyprawami i sosem. Łatwiej przygotować tę potrawę z użyciem płatów lasagne, co proponujemy w niniejszym przepisie. Pora: o...
Przepis zaczerpnięty z jednej z gazetek marketów, ale delikatnie go zmodyfikowałem pod względem użytych składników. Sałatka z tortellini i suszonych pomidorów jest bardzo dobra i możecie tak naprawdę użyć dowolnego tortellini - z szynką, serem. Ja w sw...