- 2 jajka
- 3 łyżki puree z dyni
- 2 łyżki szczypiorku
- kilka kostek fety
- pieprz, szczypta soli
Jajka roztrzepać z puree z dyni, wymieszać z szczypiorkiem, doprawić. Wylać masę na patelnię, na wierzchu ułożyć kilka kostek fety. Smażyć pod przykryciem, aż omlet się zetnie. Podawać z warzywami: sałatą, pomidorem, ogórkiem, rzodkiewkami .... tostem