Zdrowe, lekko słodkie, soczyste i łatwe w przygotowaniu ciasto serniko-podobne.
Składniki:- 200 g ricotty
- 200 g puree z dyni
- 50 g mascarpone
- 25 g mąki ziemniaczanej
- jajko
- 3 łyżki brązowego cukru
- 2-3 krople aromatu migdałowego lub łyżeczka naturalnego aromatu
- szczypta soli
- migdały w płatkach do dekoracji
Dynię umyj, obierz i pokrój w duże kawałki. Połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Umieść w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na 20 minut. Po ostudzeniu dynię zmiksuj na gładką masę. Połącz z resztą składników i dokładnie wymieszaj.
Przełóż ciasto do formy - użyłam blachę do tarty. Posyp wierzch migdałami i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz 40 minut.