Murzynek to jedno z ulubionych ciast mojego dzieciństwa. Niezmienny przepis od X lat i ciasto zawsze się udaje a urozmaicać można je sobie dodatkami a w tym przepisie akurat z orzechami.
Składniki na polewę :- 6 łyżek kakao
- 6 łyżek cukru
- 6 łyżek wody
- 3 łyżki masła
Przygotowanie ciasta:Masło, cukier, wodę i kakao zagotowujemy w garnku i gotujemy ok 10 minut co chwilę mieszając po czym studzimy. W międzyczasie prażymy orzechy na suchej patelni.
Do wystudzonej masy dodajemy jajka i mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i mieszamy. Można to zrobić mikserem na wolnych obrotach ja jednak wolę mieszać ręcznie.
Dodajemy orzechy, mieszamy i całość wlewamy do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką keksówki.
Pieczemy ok 40 minut w 180oC (do tzw."suchego patyczka")
Polewę przygotowujemy z zagotowania i do tego czasu częstego mieszania składników na polewę.
Gotowego murzynka polewamy polewą i posypujemy drobno poszatkowanymi kilkoma orzechami włoskimi.
Jeszcze tylko kawka i ... :)