Pożywna zupa z soczewicą

MEALS AND FEARS

   Już czułam pierwsze tchnienia wiosny i już szykowałam się na cieplejsze dni, w które wreszcie nie będę musiała owijać się płaszczem przypominającym kołdrę puchową, biorąc przykład ze zwierząt, które zaczynają powoli zrzucać grube zimowe poszycie. Tymczasem zimie przypomniało się, że nie była w tym roku dość uciążliwa i postanowiła to nadrobić. Znów jest mróz i właściwie pierwszy solidny śnieg.
     Zimą ma się wrażenie, że trwa ona od zawsze i że już zawsze będzie trwać. Na szczęście to tylko wrażenie, niemniej jednak wciąż trzeba gotować strawę gęstą, pożywną, ciepłą i sycącą. Gotuję więc dalej zupy, gulasze i inne jednogarnkowce.
     Jakiś czas temu późnym wieczorem, głodna po koncercie, wylądowałam w kebabowni - całkiem niezłej, mającej pojęcie o kuchni arabskiej, oferującej robiony na miejscu hummus i dobry falafel. Mój Brat do zamówionego zestawu dostał gratis niezłą zupę z soczewicy, która przypomniała mi o istnieniu tego warzywa strączkowego.
     Wczoraj zrobiłam swoją wersję takiej zupy - gęstą dzięki soczewicy, pożywną dzięki ziemniakom i marchewce, smaczną dzięki przyprawom, z curry na czele. Jedliśmy ją ze smakiem, ale i tęsknotą za spacerami brzegiem rzeki i piwkiem na słońcu. Chciałoby się już zmienić nie tylko garderobę, ale i kuchenny repertuar. Wczoraj krojąc do twarogu blady szczypiorek, wzdychałam do młodych rzodkiewek i kalarepek. Pocieszam się, że już nam do nich bliżej niż dalej.

POŻYWNA ZUPA Z SOCZEWICĄ

cebula czerwona, 3 ząbki czosnku, mała ostra papryczka, włoszczyzna (2 duże marchewki, korzeń pietruszki, mały seler, zielona część pora), puszka pokrojonych w kostkę pomidorów bez skórki, 2 duże ziemniaki, 250 g czerwonej soczewicy, 1,5 l wody, 2 lyżeczki żółtej pasty curry, sól, pieprz, 2 łyżki oleju, sok z cytryny, ewentualnie śmietana do zabielenia

Cebulę kroimy w kostkę, czosnek i papryczkę drobno siekamy. Włoszczyznę obieramy, warzywa możemy pokroić na mniejsze kawałki (wystarczy na pół).
W garnku rozgrzewamy olej. Podsmażamy na nim cebulę, dodając po minucie czosnek i papryczkę. Po kolejnej minucie dodajemy pastę curry i smażymy jeszcze minutę, mieszając. Wrzucamy do garnka włoszczyznę, chwilę obsmażamy. Następnie wlewamy do garnka wodę i doprowadzamy ją do wrzenia. Doprawiamy sporą szczyptą soli. Gotujemy bulion pod uchyloną pokrywką przez pół godziny.

Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę, soczewicę płuczemy na sicie. Dodajemy je do bulionu i gotujemy jeszcze ok. 20 minut, aż wszystkie składniki będą miękkie. Na koniec dolewamy pomidory z puszki.

Wyławiamy z zupy selera, pietruszkę, pora i marchewki. Możemy je pokroić w kostkę i wrzucić z powrotem do zupy (poza porem, który po tym czasie jest rozpaćkany i oślizgły, mówiąc wprost). Ja zwróciłam zupie tylko marchewkę.

Wykańczamy dzieło: przyprawiamy je solą, sokiem z cytryny, zabielamy niewielką ilością śmietany.

Trzymajcie się ciepło i pamiętajcie o czapkach, szalikach i rękawiczkach! Zawsze ze zgrozą patrzę na bliskich mi mężczyzn, którzy chodzą z gołą głową, czerwonymi łapskami i rozchełstanym dekoltem. Dodatkowo jestem jeszcze pod wrażeniem filmiku o odmrożeniach kończyn, który ostatnio widziałam, ale przytaczać tu nie będę, bo przy jedzeniu nie wypada.

MEALS AND FEARS06 lut 15

Polecane przepisy

Szybka zupa pomidorowa z soczewicą

Po świętach mało kto ma ochotę na długie gotowanie i ciężkie, kaloryczne dania. W takiej sytuacji świetnie sprawdza się szybka zupa pomidorowa z soczewicą. Jest lekka, ale dzięki soczewicy na tyle pożywna, że może wystarczyć za cały obiad (zwłaszcza z ...

Niech się gotuje!

Wszystkie przepisy, Wegetariańskie, Bardzo łatwe!, Wegańskie, Zupy, Bazylia, Soczewica, Przecier pomidorowy

ZIELONA ZUPA – PROSTA I PYSZNA!

ZIELONA ZUPA PROSTA I PYSZNA! to mój pomysł na pyszny i kolorowy obiad. Pożywna zupa z mięsną wkładką

Przepisy Joli

Sól, Obiad, Dla dzieci, śmietana, Pietruszka, Natka pietruszki, 30%, Ziemniaki, Ziele angielskie, Zupy, Liść laurowy, Zupa-lista, Yt-jola-film, żeberka, Kasza manna, Groszek, Zielony groszek, Wędzone żeberka, Mrożony groszek

Rozgrzewająca zupa curry z soczewicą (dobra na diecie)

Zanim zaczniesz odchudzanie, musisz dowiedzieć się co najbardziej działa na spalanie tłuszczu i co jeść, aby przyspieszyć metabolizm. Ściągnij już teraz moje sprawdzone „25 przepisów spalających tłuszcz” i skutecznie zacznij odchudzanie. Ta rozgrzewaj...

Zdrowa Dieta, Odchudzanie i przepisy kulinarne

Jedz, Rozgrzewająca zupa, Zdrowa zupa, Zupa curry

Kremowa zupa porowo-ziemniaczana

Na zimowe mroźne dni, najlepszą potrawą jest ciepła pożywna zupa. Kremowa porowo-ziemniaczana nie dość, że jest pyszna to jeszcze sycąca. A na większy głód można ją podać np. z pomidorowymi bułeczkami z soczewicą :) 4 pory (białe części) 6 małych ziemn...

Mienta blog

Bezglutenowe, Zupy i Kremy, Ziemniaki, Zupa, Porowo-ziemniaczana, Rozgrzewająca zupa, Zupa-krem

Pikantna zupa z czerwoną soczewicą

Pożywna, smaczna, rozgrzewająca - tak właśnie jest zupa z czerwoną soczewicą. Zjedzona po powrocie z pracy, zakupów, spaceru, w pochmurny, chłodny dzień, przywróci Was do życia. Nie trzeba już będzie wpełzać pod ciepły, gruby koc i kulić s...

Kolorowo - torcikowo

Obiad, Zupa, Pikantna zupa

Zupa pomidorowa z czerwoną soczewicą

Gęsta, kremowa zupa pomidorowa z czerwoną soczewicą, to idealne danie na zimowe chłodne dni. Zupa jest delikatna, aromatyczna i sycąca, a na dodatek łatwa w przygotowaniu. Smacznego! Składniki: ok. 700 ml bulionu warzywnego 1 cebula 1 szklanka czerwone...

Najsmaczniejsze.pl

Obiad, Zupy, Czerwona soczewica, Zupa krem pomidorowa, Zupa z soczewicy

Swojska zupa z dyni

Najlepszym daniem na rozgrzanie jest zupa. Zwłaszcza taka, która jest mało pracochłonna i szybka. Swojska zupa z dyni wymaga tylko kilku składników - dyni, wędliny, ziemniaka i bulionu. W sezionie jesienny zapewne macie dynię w domu a resztę to chyba z...

Sprawdzone przepisy na...

Danie obiadowe, Cebula, Bulion, Sprawdzony przepis autorski, Zupy, Dynia, Ziemniaki, Kiełbasa

Zupa-krem z dyni

Wyśmienita w sezonie jesiennym - pożywna, smaczna i szybka do zrobienia. Taka powinna być idealna zupa. Tak też robi się krem z dyni. Aby nadać mu głębszy smak jesieni - na wierzch podamy grillowaną paprykę.

Sprawdzone przepisy na...

Danie obiadowe, Cebula, Bulion, Czosnek, Oliwa, Sprawdzony przepis autorski, Papryka, Zupy, Dynia, Pomidor, Rozmaryn, śmietana, Pieprz

Podpowiedzi wyszukiwań