ROSZPONKA Z GRUSZKĄ / CORN SALAD WITH PEAR

Roszponkę umyj i osusz (albo po prostu wyjmij z opakowania, jeśli jest już umyta). Gruszki umyj i pokrój na dość spore kawalki, ja gruszek nie oberam, ale wybór należy do Ciebie. Awokado przekrój na pół, wyjmij pestkę, i pokrój na kawałki trochę mniejsze od gruszki. Ser na kawałki mniejsze niż awokado

W moździerzu rozgniatamy orzechy na mniejsze kawałki, nie na pył! Na suchą rozgrzaną patelnię wrzucamy ziarna słonecznika i prażymy ciągle mieszając, żeby ich nie spalić.

W słoiku łączymy wszystkie składniki sosu (woda jest opcjonalna – ja po prostu lubię „lżejsze” dressingi).

Włóż wszystkie składniki do dużej miski – tak dużej, żeby wygodnie było w niej wymieszać wszystko razem.

Wash and dry the corn salad (or just take it out of the wrapping if it is washed already). Wash and cut the pears into quite big pieces, I don’t peel the pears but this up to you. Avocado cut in half, take out the pip and slice into pieces smaller than pears. Cut the cheese into pieces smaller than avocado

Smash the cashews in the mortar, but don’t change them into dust! Heat a dry pan and fry the sunflower seeds until they get a golden colour, watch them carefully and mix constantly – they are easy to burn.

Mix all the sauce ingredients in a jar (water is an option – I just like lighter dressings).

Put all the ingredients into a big bowl – it should be as big for you to mix it all together comfortably.