Rzadko u mnie pojawiają się takie bezmięsne propozycje,
ale ta lasagne ostatnio podbiła moje serce <3
Mam nadzieję, że zarażę jeszcze kogoś miłością do niej :)
Składniki (foremka 20x25 cm):
Sos czerwony:- 3 puszki pomidorów lub 1 puszka pomidorów i 500 ml przecieru pomidorowego/passaty pomidorowej
- 1 puszka soczewicy konserwowej
- 1 cukinia
- 1 papryka (opcjonalnie)
- ostra papryka w proszku / pieprz cayenne
- zioła prowansalskie
- szczypta cukru
- sól
- pieprz
- ser żółty tarty
- makaron lasagne 400 g
Sos beszamelowy:
- 4 łyżki masła
- 4 łyżki mąki
- 1 l mleka
- gałka muszkatołowa
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Sos czerwony:
Cukinię i paprykę pokroić w kostkę, przełożyć do garczka, zalać pomidorami i gotować ok. 10-15 minut do lekkiej redukcji sosu. Po tym czasie dodać soczewicę i przyprawić do smaku.
Sos beszamelowy:
W rondelku roztopić masło. Wsypać mąkę i wymieszać, aby mąka się nie przyrumieniła. Wlewać mleko cały czas mieszając. Sos zagotować i doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
Na dno formy wylać sos beszamelowy, na to ułożyć makaron, sos czerwony, beszamel, makaron, sos czerwony, beszamel, makaron i beszamel (można dodać jedną warstwę i zrobić 3). Piec ok. 40 minut w 180-200*C. Po tym czasie lasagne posypać serem i piec jeszcze ok. 20 minut. SMACZNEGO!!!