Ciasteczka ratunkowe, gdy nie ma w domu nic poza masłem, mąką i cukrem :)
Najlepsze są, gdy polejemy je czekoladą <3
Składniki na około 60 ciastek:- 180 g masła, zimnego
- 200 g cukru pudru
- 350 g mąki pszennej
- 1 duże jajko
- 1 żółtko
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub nasionka z 1 laski wanilii
- szczypta soli
Przygotowanie:Wszystkie składniki umieścić w misce, posiekać szybko nożem, krótko wyrobić, do połączenia. Ciasto owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce przez minimum 30 minut.
Po schłodzeniu, odrywać kawałki ciasta i wałkować na grubość około 3 mm, podsypując delikatnie mąką. Wykrawać szklanką ciasteczka. Układać na papierze do pieczenia zachowując nieduże odstępy. Piec w temperaturze 180*C przez około 12 minut, na złoty kolor.
Dekoracja:- 50 g czekolady roztopionej w kąpieli wodnej
- kolorowe groszki czekoladowe
- lukier białkowy (białko+cukier puder+kilka kropli soki z cytryny) do przyklejania nosków (czekolada również się nadaje)
lub
- polewa czekoladowa
- wiórki kokosowe
- orzechy
- posypka cukrowa