Człowiek je oczami, dlatego uwielbiam jak mój talerz jest kolorowy! Gdy nie mam za bardzo czasu ani ochoty na gotowanie, a mam wilczy apetyt, otwieram lodówkę i wykładam całą moją szufladę z warzywami.
Podstawą każdej mojej sałatki jest mix różnych sałat z dodatkiem rukoli, roszponi, szpinaku czy jarmużu. Po obowiązkowym opłukaniu mieszam je ze sobą i dodaję do nich górę świeżych warzyw, ziół i kiełków. To co znajdzie się akurat na talerzu zależy od tego co dostanę na targu czy w sklepie, bo przecież nie przez cały rok dostaniemy np.jarmuż czy pomidory malinowe. Wszystkie sałaty polewam zawsze aromatycznym ziołowym sosem lub jeśli mam ochotę na coś ostrego - sosem curry. Mam swoje ulubione zestawy, które najbardziej pasują do wybranego dressingu.
Może i Wam one przypasują? Sami wypróbujcie i dajcie znać który najbardziej Wam się spodobał!
Dziś polecam sałatkę z awokado i pomidorem oraz sosem vinegrette a także pożywną sałatkę z ciecierzycą i sosem curry!
SOS: czosnek przeciskamy przez praskę. Wszystkie składniki wrzucamy do pojemnika i miksujemy w blenderze.
SAŁATKA: wszystkie warzywa płuczemy pod bieżącą wodą (również sałatę!). Cukinię obieramy ze skórki, a kawałek awokado wydrążamy łyżką (jeśli jest bardzo dojrzałe i miękkie). Warzywa kroimy na małe kawałki i polewamy sosem ziołowym.
Można dodać do sałatki ziołowego tofu firmy POLSOJA.
Składniki na SOS CURRY:
1 łyżeczka musztardy
2 łyżki octu jabłkowego
1 łyżeczka syropu (najlepiej ryżowego)
1 ząbek czosnku
2 łyżki suszonych ziół dalmatyńskich
2 łyżki posiekanej świeżej bazylii
1/2 łyżeczki soli morskiej i pieprzu kolorowego
1 łyżeczka curry
1/2 łyżeczki kurkumy
2 łyżki wody
6 łyżek oliwy z oliwek
Składniki na SAŁATKĘ POŻYWNĄ:
mix sałat + rukola
garść kiełków brokuła
2 rzodkiewki
kawałek żółtej papryki, pomarańczowej, czerwonej lub zielonej
4 plasterki ogórka
1/4 białej cebuli
garść ugotowanej ciecierzycy
Wykonanie:
SOS: czosnek przeciskamy przez praskę. Wszystkie składniki wrzucamy do pojemnika i miksujemy w blenderze.
SAŁATKA: wszystkie warzywa płuczemy pod bieżącą wodą (również sałatę i kiełki). Ciecierzycę gotujemy wg wskazań na opakowaniu (warto ugotować więcej na zapas, bo można ją trzymać do 4 dni w lodówce). Ogórek obieramy ze skórki. Warzywa kroimy na kawałki i polewamy sosem curry.
Dzisiaj publikuję nowy, bardzo ciekawy przepis, który sprawi, że w Waszej kuchni nie będzie nudno, a dieta będzie naprawdę pyszna:) Zapraszam na kurczaka zielono mi z groszkiem, fasolką i domowym
Curry z masłem orzechowym chodziło mi po głowie od dłuższego czasu. Oczywiście z domowym masłem orzechowym, na bazie samych zdrowych składników, z małymi kawałkami orzeszków arachidowych. Bo w sumie czemu nie wykorzystać orzechów w curry, skoro w kuchn...
Mówiąc lazania zawsze myślę lazania z sosem bolońskim. Dopiero za chwilę przypominam sobie, no przecież, o lazanii z łososiem, lazanii wegetariańskiej i wszystkich innych lazaniach tego świata, których nawet nie miałam okazji jeszcze spróbować....
Składniki1-2 sztuki awokadojajkoopakowanie łososia wędzonegoząbek czosnkusok z cytryny - do smakusól, pieprzmix sałat lub liście szpinakusos vinegrettePrzygotowanieMiękkie awokado rozdrobnić blenderem, przyprawić czosnkiem, solą, pieprzem i sokiem z cy...
Buraki darzę wielką miłością, a buraki pieczone miłością i uwielbieniem :). Dziwię się nawet, że tak mało jest przepisów z burakami na moim blogu. Wstydzę się tego bardzo i mam nadzieję, że buraki nie mają mi tego za złe. Obiecuję, że będzie więcej. Za...
Cześć! Człowiek je oczami, dlatego uwielbiam jak mój talerz jest kolorowy! Gdy nie mam za bardzo czasu ani ochoty na gotowanie, a mam wilczy apetyt, otwieram lodówkę i wykładam całą moją szufladę z warzywami.Podstawą każdej mojej sałatki je...
Składniki: 2 porcje: 2 piersi z kurczaka, około 400 g ok. 16 ciemnych winogron, przekrojonych na pół, pozbawionych pestek 4 świeże figi, obrane, pokrojone na mniejsze kawałki Marynata: 2 łyżki oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku starte na tarce lub potrakto...
Dzisiaj kolejna odsłona pysznej wegetariańskiej kuchni. Bardzo aromatyczne kotleciki z soczewicy!Pieczone kotleciki z soczewicy/30 sztuk/Składniki:350 g czerwonej soczewicy100 g otrębów owsianych2-3 łyżki mąki pełnoziarnistej (użyłam 3 zboża Lubelli)1 ...
