Przepisy z kategorii Pieczywo

Zaczęło się od tego, że chciałam kupić chałkę z myślą o upieczeniu kurczaka z nadzieniem z chałki i wątróbki, a skończyło się na pieczeniu chałki, z prozaicznego powodu, nie udało mi się jej kupić. Może i dobrze się stało, bo wróciłam do wypieku, który...

..czyli chlebek z samych ziaren, bez mąki, bez spulchniaczy i konserwantów, ale za to pełen błonnika, białka i składników odżywczych.Dbanie o formę jedynie poprzez ćwiczenia i sport nie przyniesie oczekiwanych rezultatów, jeżeli nie będzie miało ...

Chałka dla każdego? Bo to bardzo prosty i szybki przepis, każdy sobie z nim poradzi. Chałka upieczona według niego wychodzi z pieca wyrośnięta, lekka, puszysta i maślana, chociaż nie ma w niej ani grama masła.Chałka to żydowskie drożdżowe pieczyw...

Co zrobić kiedy po warsztatach zostaje piękne ciągle jeszcze rosnące ciasto na chlebek libański? Zabrać do domu! Żal mi było ciasta, które miało swoją historię - trzeba było je ratować, miało w sobie 1kg mąki zamiast 500g, baliśmy się, że nie będzie ro...

Bardzo dawno nie robiłam bajgli, chociaż tak je lubię. Trochę o nich zapomniałam, a trochę nie trafiłam jeszcze na dobry przepis.Wczoraj rano w telewizji śniadaniowej Jurek Nogal pokazał takie piękne, i wyjątkowo zdążyłam przeczytać przepis, zazwyczaj ...

Wiele razy zdarzyło mi się piec chleb z doskonałych podobno przepisów, które miały być zdrowe, bezglutenowe, szybkie i łatwe, i co z tego, kiedy się nie udały. Po tych doświadczeniach bardzo ostrożnie podchodzę do przepisów na chleb inny niż ten klasyc...

Piętrzące się na straganach stosy dorodnych, lśniących, czerwonych z zielonymi ogonkami i w kropeczki z pestek truskawek to sygnał, że nastała pora na placki i tarty. Tak jest, czas start.Tarty piekę zawsze, nawet zimą, z zimowymi owocami, i też są pys...

Każdy kto dba o dietę zna i lubi chrupkie pieczywo. Czy wiecie, że chleb chrupki pochodzi ze Skandynawii i był tam wypiekany już około roku 500? Dzisiaj klasykiem w tej kategorii jest szwedzki chleb Wasa, wszyscy go znamy, to najstarsza marka. Tradycyj...

Znacie 'cross buns'? To tradycyjne wypieki anglosaskie na Wielkanoc..Anglosasi nie są aż tak ortodoksyjni w obchodzeniu świąt jak my, ale bułeczki z krzyżem na Wielkanoc są bardzo popularne. Postanowiłam sięgnąć do tej tradycji, bo są piękne, na stole ...

Bajgle są wspaniałym wypiekiem, który w wielu miejscach, z pewnością w Stanach Zjednoczonych, należą do klasyki śniadaniowej i lunchowej. U nas, mam wrażenie, nie są powszechnie znane i jadane, a z pewnością byłyby bardzo lubiane. Warto przyjrzeć się d...

Pieczenie chałki jest zdecydowanie uzależniające. To trochę tak, jak obcowanie z żywym organizmem. Najpierw zaczyn drożdżowy zaczyna pracować, zabieramy się za ciasto, a drożdżowe jest bardzo przyjemne w wyrabianiu, gładkie, elastyczne, maślane. Potem ...

Nie zrobiłam żadnych postanowień noworocznych. No może jedno, za to konkretne; zamiast postanawiać, działać. Doskonale przecież wiem, co bym chciała zmienić w sobie, w życiu, albo co muszę wprowadzić w czyn.Słodycze, a w nich cukier, to jest prob...

Bułeczki orkiszowe piekłam całkiem niedawno. Świeże pieczywo było mi potrzebne szybko, natychmiast, do mojego nowego pomysłu na lunch, buraków z pesto pietruszkowym. Ostatnie bułeczki były wyjątkowo udane, postanowiłam skorzystać z tej samej receptury....

Dzisiaj szybkie bułeczki i szybki, krótki wpis.Dzień za krótki, czas pędzi bezlitośnie, a na liście zadań na dziś punktów nie ubywa. Zdjęcia nowego ciasta z amarantusa czekają na chociaż kilka promieni słońca, trening za pół godziny najpóźniej, żeby zd...