Wszystkie przepisy z bloga

Aby klasyczne desery się nam nie przejadły proponujemy szarlotkę w nowym wydaniu:)Lody ciasteczkowe:CIASTO KRUCHE:- 125g mąki,- 15g cukru pudru,- 65g masła,- 1 żółtko,- szczypta soli.Z podanych składników zagniatamy ciasto. Chłodzimy w lodówce przez mi...

2015 rok zaczął się na dobre. Niestety większość postanowień noworocznych ma krótki termin ważności, ale my dajemy z siebie wszystko, by wytrwać. Codziennie zastanawiamy się nad nowymi przepisami, eksperymentujemy z łączeniem składników, tworzymy w wyo...

Purée z marchewki:- marchew 400g,- masło 50g,- mleko 100g,- cukier 5g.Marchewkę oczyszczamy i gotujemy z masłem w małej ilości wody pod przykryciem. Gdy będzie miękka miksujemy z dodatkiem mleka i cukru na gładkie purée.Kurki:- kurki 200g,- masło...

Powoli żegnamy ciężkie, świąteczne stoły. Jeżeli zostały wam jakieś wigilijne potrawy w lodówce, to szczerze zazdrościmy. Jeśli jednak nie, to proponujemy lekką rybkę ze słodko-kwaśnym kremem.Lemon curd:- 3 żółtka,- 1 jajko,- skórka z dwóch...

Purée z selera:- 400g selera,- 200g mleka,- 50g masła.Seler pieczemy w skórce do miękkości (ok. 40 minut w 180ºC). Następnie obieramy i kroimy w kostkę. Całość miksujemy z mlekiem i masłem, aż do uzyskania kremowego purée.Galaretka demi glace:- 1...

Krem z cebuli:- 1,2kg cebuli,- 600ml wywaru wołowego,- 50g śmietanki 30%,- 200g kaszanki,- 40g kurek,- 40g masła,- 100g ser kozi,- 50g lubczyku świeżego,- 50g oleju (dobrej jakości).Cebulę obieramy, następnie karmelizujemy (smażymy na małym ogniu przez...

Cóż bardziej kojarzy się ze świętami jak nie pierniczki? Pod koniec grudnia, w każdym domu, unosi się zapach niezwykle aromatycznej przyprawy korzennej. Mimo braku śniegu, spróbujemy wprowadzić ten świąteczny nastrój i proponujemy autorski deser, które...

Przepis na pierniczki z dodatkiem kakao. Doskonale nadające się jako jadalna ziemia do deseru.Pierniczki:- 400g mąki pszennej,- 125g kakao,- 90g cukru pudru,- 4g sody oczyszczonej,- 40g przyprawy do piernika,- 1,5g soli,- 180g masła,-...

Jak tu zacząć, jak stworzyć jakieś zgrabne przedsłowie? Może na samym początku warto określić, o czym będzie ten blog? Naturalnie o jedzeniu. Jedzenie to najwspanialsza rzecz na świecie. Nie mówimy tutaj o zwykłym zaspokajaniu elementarnyc...