Makaron z sosem serowym i garstka wspomnień.

Moje pasje: ogród i kuchnia.

Przepisy

120

Kategorie

Makaron z sosem serowym i garstka wspomnień.

Przy okazji czyszczenia lodówki powstał niedzielny obiad, który okazał się nader wykwintny:-) Ba Córcia powiedziała, że to restauracyjne danie. Uważam to za stwierdzenie trochę na wyrost, bo nigdy nie nauczę się nakładać po mistrzowsku dań na talerze :-( Ale, że dobre było to fakt.

Przepis: / porcja na 4 osoby /

makaron / u mnie spaghetti pełne ziarno /
1 pierś z kurczaka / można być indycza lub wieprzowe od szynki /
trzy sery / u mnie resztki : błękitnego lazura, wędzonego oscypka / oraz serek biały ziarnisty
1/2 szklanki śmietanki 36%
3/4 szklanki wody
ząbek czosnku
biała część pora
masło klarowane
przyprawa curry, sól, pieprz, koperek

Umytą, osuszoną pierś kroimy na kawałki i posypujemy obficie curry. Na rozgrzanym maśle dusimy pokrojonego drobno pora, przekładamy do rondelka, zalewamy śmietaną, wodą, dodajemy wyciśnięty czosnek. Dusimy 5 minut, dodajemy starte sery pleśniowy i oscypek / mogą być inne sery /. Dusimy do rozpuszczenia serów. W tym czasie obsmażamy delikatnie mięso. Doprawiamy sos solą / ostrożnie, bo sery są dość słone / i pieprzem, dodajemy serek ziarnisty i blendujemy. Do gładkiego sosu dokładamy mięso i jeszcze przez chwilę podgrzewamy; Oczywiście w 'międzyczasie' gotujemy makaron według upodobania / u mnie al dente /. Sos mieszamy z odcedzonym makaronem. Ja posypałam jeszcze koperkiem.

Patrzę na choinkę, świąteczny wieniec na drzwiach i smutno mi trochę, że to już koniec całego zamieszania... Wiem, że karnawał i będą rodzinne spotkania z okazji Dnia Babci i Dziadka, styczeń i luty to urodziny mojego M. i jego siostry. Ale z ciepłym serduchem wspominam spotkanie świąteczne u mojej siostry, gdzie była prawie cała rodzina ze strony mamy. Zamieszanie, chaos, ale jakże miły ! Przyjdzie na taki czekać pewnie do Wielkanocy. Jeśli wszystkim uda się przyjechać. Tylko sobie westchnę, popatrzę na zdjęcia i po raz kolejny pomyślę ile mam szczęścia ! Tyle nas jest do wspólnego / choć nieumiejętnego / śpiewania kolęd:-) Jest Babunia- najstarsze pokolenie, są Jej dzieci, wnuki, prawnuki. Byłoby pięknie, gdyby doczekała jeszcze praprawnuka !
Takie noworoczne westchnienia...

Pozdrowienia dla wszystkich zaglądających !

Moje pasje: ogród i kuchnia.08 sty 15

Wspomnienia, Makarony

2 przepisów

Polecane przepisy

Makaron z łososiem, szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania z makaronem bardzo często pojawiają się u Nas w ramach szybkiego obiadu. W te dni kiedy mamy dużo pracy, makaron z ulubionymi dodatkami, jest świetną alternatywą dla całej rodziny na smaczny i sycący obiad. Tym razem wykorzystałam tagliatelle, kt...

Tysia Gotuje

Łatwe, Szybkie, Dla dzieci, Makarony, Ryby i owoce morza, Szpinak

Makaron z brokułami i kurczakiem w serowym sosie

Jaki Wasze dzieci mają stosunek do brokułów? U nas są to realacje dalekie od miłości:) Ostatnio brokuły przechodziły jedynie w zupie bez zachwytów ale też bez większych protestów. Mam jednak nowy sposób na brokuły bo ten makaron z brokułami i k...

Cooking for Emily

Na obiad, Danie dla dzieci, W 30 minut, Makaron, Kurczak, Drób, Brokuły

Makaron z pieczarkami i sosem „serowym”

Makaron z sosem serowym to jeden z moich, bardzo udanych, eksperymentów kulinarnych. Taki obiad robi się w ekspresowym tempie, a dzieciaki zajadają się nim ze smakiem. Ser z ziemniaka jest fantastycznie ciągnący i w smaku pr...

Dieta bez mleka

Zapiekany makaron z sosem brokułowo-serowym

Dzisiaj prosty, ale bardzo syty przepis na obiad. Makaron, brokuł i sos brokułowo-serowy bez sera! A to wszystko zapieczone pod lekko pikantną chlebową pierzynką :)Zapiekany makaron z sosem brokułowo-serowymPrzepis na 4-5 porcjiPotrzebujemy:ok. 160-200...

Bananowe Pole - Roślinożerni biegacze

Weganizm, Obiad, Danie główne, Wegański obiad, Makaron, Migdały, Ser, Sos, Makaron z sczewicy, Platki drożdżowe, Sos brokułowo-serowy

Makaron z sosem szpinakowo-serowym

Uwielbiamy szpinak, dzieciaki pokochały go od pierwszego kęsa Chociaż na początku, kiedy Wojtek pytał co to? odpowiadała, że brokuł Czasem małe kłamstewka są pomocne w kuchni Dziś maluchy doskonale wiedzą, że szpinak to szpinak a krokiet...

Dzieci Jedzą

Warzywa, Dania obiadowe, Makaron

Makaron z kurkami w sosie serowym

Makaron z kurkami w sosie serowym, czyli pomysł na szybki obiad z kurkami w roli głównej. Lekko pikantny i serowy. Dzisiaj danie dla wszystkich fanów makaronu i kurek. My bardzo lubimy kurki, dlatego teraz korzystamy z tego, że są one Th...

jawdomu.pl - przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy kulinarne, Obiad, Dania bez mięsa, Makaron, Dania z makaronem, Cheddar, Kurki

Makaron z sosem pieczarkowo-serowym

Tak łatwego przepisu dawno tu nie pokazywaliśmy. Kilka składników, niewielka ilość pracy a wychodzi naprawdę pyszne danie. Zresztą co tu dużo mówić: pieczarki, ser i makaron - czy to może źle smakować? Spróbujcie i przekonajcie się sami...Potrzebujesz:...

Gotowanie od święta

Czas na obiad, Kolacja niekoniecznie we dwoje

Makaron z sosem szpinakowo-serowym

Czasami brakuje czasu na przygotowanie obiadu, wtedy idealnie sprawdzają się wszelkiego rodzaju makarony z sosem. Ostatnio w ogóle na wszystko brakuje mi czasu, a do tego doszła choroba i brak sił na wymagające dużego nakładu pracy i czasu obiady. Miał...