Bardzo, bardzo smaczne ciasto, intensywnie migdałowe, trochę marcepanowe, z delikatną nutką cytryny (chociaż współkosztowacz powiedział, że ciasto jest mocno cytrusowe). Prawdopodobnie smakuje również na drugi dzień po upieczeniu, takie chodzą słuchy. U nas nie został nawet okruszek. Inspiracja.
Składniki:
- 200 g masła
- 140 g cukru
- 4 jajka
- 50 g mąki pszennej
- 225 g mielonych migdałów
- 2 cytryny
- 0,5 opakowania płatków migdałowych
Wykonanie:
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Dodać jajka i mąkę, zmiksować. Dodać migdały oraz sok i skórkę otartą z cytryn, zmiksować do połączenia.
Ciasto przełożyć do formy keksówki (natłuszczonej i obsypanej bułką tartą). Posypać płatkami migdałowymi.
Piec do suchego patyczka, czyli ok. 40 - 45 minut w temperaturze 180 stopni.