Pogoda coraz bardziej jesienna, a wieczory coraz chłodniejsze. W takim okresie nie ma nic lepszego od ciasta ze śliwkami! Słodkie, aromatyczne - nie sposób się im oprzeć. Najlepsze w tych muffinkach jest to, że im właściwie nie trzeba się opierać, są delikatne i z pewnością o wiele mniej tuczące od sklepowych ciastek i babeczek :)
Źródło: zasoby własne
Muffinki herbaciane ze śliwkami
Składniki
( 12 muffinek)
1 szklanka mąki
1/3 szklanki przestudzonego naparu z czarnej herbaty ( in bardziej intensywny napar zrobisz, tym smaczniejsze będą Twoje muffinki)
1/3 szklanki oleju
1/2 szklanki brązowego cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
łyża cynamonu
szczypta soli
kilka śliwek
1 jajko
- Nagrzej piekarnik do 80 stopni góra - dół.
- Do miski wbij jajko, dodaj sól, zimny napar z herbaty i olej - wymieszaj na gładką masę.
- Następnie dosyp do składników mokrych mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i cukier - wymieszaj.
- Śliwki umyj, usuń pestki i pokrój na mniejsze kawałki. Obtocz je delikatnie w mące.
- Foremki do muffinek napełnij przygotowanym ciastem do 3/4 wysokości i do każdej z nich włóż po 2-3 kawałeczki śliwek.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz "do suchego patyczka" ( ok. 20-25 minut). Zostaw do wystygnięcia. Smacznego! :)